Champagne BARONS de ROTHSCHILD Blanc de Blancs NV

Champagne BARONS de ROTHSCHILD Blanc de Blancs este cuvée-ul semnatura al Casei - finetea Chardonnay-ului combinata cu bogatia aromatica a Grands Terroir din Côte des Blancs dezvaluie un vin cu o armonie perfecta.

• Aspect limpede precum cristalul cu un perlaj fin de bule delicate.
• Imediat intens pe nas, cu un caracter exotic la inceput, eliberand note de citrice si fructe confiate,
  • Vinul se deschide apoi dezvaluind un al doilea nas cu briose si unt, cu note de patiserie si migdale prajite.
• Atac curat, cu lamaite la intrare, apoi se deschide cu note de prajire si condimente, inainte de a dezvalui un caracter cald, usor salin pe final.
  • Vinul manifesta o lungime si verticalitate mare.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Podgorii: 100% Grand si Premier Crus Côte des Blancs, in principal din Avize, Le Mesnil-sur-Oger si Oger.

Varietal - 100% Chardonnay.

In 2003, cel mai faimos nume din industria vinului si-a indreptat atentia catre Champagne, fondand Champagne Barons de Rothschild. Cei trei veri Rothschild, Baron Benjamin, Baron Eric si Baroness Philippine s-au unit cu o singura ambitie: sa imbine cele mai bune terroir-uri cu know-how-ul lor si, in sfarsit, sa adauge Champagne in portofoliul imens de vinuri al familiei Rothschild.

Casa a reusit sa obtina contracte, intr-un timp foarte scurt, pentru o impresionanta cantitate de podgorii, mai exact 72 de hectare de vie, 50% evaluate Grand Cru in Le Mesnil-sur-Oger si Premier Cru in Vertus.

Avand crama si majoritatea podgoriilor situate in Côte des Blancs, stilul casei este axat pe Chardonnay.

Vinificatie

• Utilizarea exclusiva a mustului din prima presare,
• Fermentat in cuve mici din otel inoxidabil la temperatura controlata 25 pana la 60 de ore,
• Trecut prin conversie malolactica,
• Vinul de baza maturat pe drojdie fine timp de 6 - 7 luni,
• Maturat pe drojdie minimum 3.5 ani,
• Dozage: 6 g/l.

Perioada optima de consum: acum + 8 ani