Champagne BARONS de ROTHSCHILD NV

Un amestec foarte fin bazat pe Chardonnay, reprezinta interpretarea familiei Rothschild asupra traditiei Champagne.
Latimea si profunzimea acestui vin se datoreaza proportiei ridicate si a calitatii exceptionale a vinurilor de rezerva care fac parte din cupajul sau.

• Auriu pal cu un flux fin de bule,
• Pe nas aromele initiale de para si nuci dau loc unor note de briosa.
• La palat avem o aroma liniara si vie de fructe din livada si alune,
  • La mijloc textura este cremoasa si are o prospetime eleganta.
• Finalul este lung, cu arome usoare de flori albe si caracteristici prajite. 

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Podgorii: 85% Grand & Premier Cru - 15% Autre Cru:
  • Chardonnay: Côte des Blancs,
  • Pinot Noir: Ambonnay, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Verzenay.

Cupaj 60% Chardonnay cu 40% Pinot Noir.

In 2003, cel mai faimos nume din industria vinului si-a indreptat atentia catre Champagne, fondand Champagne Barons de Rothschild. Cei trei veri Rothschild, Baron Benjamin, Baron Eric si Baroness Philippine s-au unit cu o singura ambitie: sa imbine cele mai bune terroir-uri cu know-how-ul lor si, in sfarsit, sa adauge Champagne in portofoliul imens de vinuri al familiei Rothschild.

Casa a reusit sa obtina contracte, intr-un timp foarte scurt, pentru o impresionanta cantitate de podgorii, mai exact 72 de hectare de vie, 50% evaluate Grand Cru in Le Mesnil-sur-Oger si Premier Cru in Vertus.

Avand crama si majoritatea podgoriilor situate in Côte des Blancs, stilul casei este axat pe Chardonnay.

Vinificatie

• Utilizarea exclusiva a mustului din prima presare,
• Fermentat in cuve mici din otel inoxidabil la temperatura controlata 25 pana la 60 de ore,
• Trecut prin conversie malolactica,
• Vinul de baza maturat pe drojdie fine timp de 6 - 7 luni,
• Recolta de baza: 2017,
• Se folosesc 40% vinuri de rezerva,
• Maturat pe drojdie: 4 ani,
• Degorjat in primavara anului 2022,
• Dozage: 6 g/l.

Perioada optima de consum: acum + 5 ani