Champagne BARONS de ROTHSCHILD Rare Collection BdB 2014 in Cutie de Lemn

Rare Collection Blanc de Blancs 2014, produsa in cantitati foarte limitate, exprima chintesenta stilului Barons de Rothschild. Aceasta sampanie reprezinta armonia perfecta intre prospetime si caracter.

• Auriu pal, cu nuante cristaline.
• Prospetimea incantatoare a aromelor de caisa si nectarina cedeaza treptat locul unei frumoase mineralitati calcaroase.
  • Note de migdale prajite, paine usor prajita si pralina adauga complexitate.
• La palat, un atac proaspat, corpolent, sustinut de o mineralitate salina, se deschide catre arome de nectarina si lamaie confiata.
  • Textura caracteristica a acestui cuvée persista mult timp pe palat, cu un final picant, prajit.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Podgorii - 4 Grand Crus exclusiv din Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger.

Varietal - 100% Chardonnay.

In 2003, cel mai faimos nume din industria vinului si-a indreptat atentia catre Champagne, fondand Champagne Barons de Rothschild. Cei trei veri Rothschild, Baron Benjamin, Baron Eric si Baroness Philippine s-au unit cu o singura ambitie: sa imbine cele mai bune terroir-uri cu know-how-ul lor si, in sfarsit, sa adauge Champagne in portofoliul imens de vinuri al familiei Rothschild.

Casa a reusit sa obtina contracte, intr-un timp foarte scurt, pentru o impresionanta cantitate de podgorii, mai exact 72 de hectare de vie, 50% evaluate Grand Cru in Le Mesnil-sur-Oger si Premier Cru in Vertus.

Avand crama si majoritatea podgoriilor situate in Côte des Blancs, stilul casei este axat pe Chardonnay.

Vinificatie

• Utilizarea exclusiva a mustului din prima presare,
• Vinificare pe parcela individuala in cuve mici din otel inoxidabil de 20 hl cu o proportie mica in butoaie,
• Vinul de baza maturat pe drojdie fine timp de 9 luni, cu bâtonnage regulat.
• Invechit pe drojdie minimum 8 ani, 
• Odihnit minimum 12 luni in sticla dupa degorjare.
• Dozage: 4 g/l (extra brut).
• Productie limitata: 13.000 de sticle, 2.000 de magnumuri.

Perioada optima de consum: acum + 10 ani