Champagne DELAMOTTE Blanc de Blancs

Produs doar din Chardonnay Grand Cru, Delamotte Blanc de Blancs prezinta o puritate absoluta.

Delamotte Blanc de Blancs NV este cretos, bogat si delicat.

• Arome de citrice cu note de ghimbir.
• La palat, o spuma cremoasa cu o abundenta de citrice si vanilie, care duce la un final lung, cu o aciditate excelenta.

Origine

• Podgorii: 100% Grand Cru
  • Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger

Fiecare sat are propriul stil:

• Le Mesnil-sur-Oger: aciditate, puritate si mineralitate calcaroasa.
• Avize: echilibru si structura.
• Oger: caldura, corp si generozitate.
• Cramant: mineralitate fumurie.

Fiecare teritoriu are propria partitura.

Blanc de Blancs - 100 % Chardonnay.

Vinificare

• Strugurii doar din satele Grand Cru de pe Côte des Blancs,
  • Caracterul calcaros al solurilor este destul de evident in sampanie.
• Fermentat in rezervoare de otel inoxidabil,
• Maturat cel putin 4 ani pe drojdii inainte de remuare si degorjare,
  • Sampaniile reflecta acel profil mai metalic si liniar.

Aceasta perioada lunga de fermentare pe drojdii permite vinului sa se imbunatateasca atat structural, cat si aromatic, creand arome extrem de unice.

• Invechit 4+ ani pe drojdii.
• Dozaj: 8 g/l.