CHARLES HEIDSIECK Blanc Des Millenaires Blanc de Blancs 2014

Blanc Des Millenaires Blanc de Blancs 2014 semnaleaza cea mai recenta iteratie 100% Chardonnay de la Charles Heidsieck.

Un cupaj de doua soiuri: Chardonnay si Timp.

Mai mult decat un stil, Blanc des Millénaires este mai de graba o semnatura, o emotie pe care o simtim. Cuvée-ul demonstreaza arta de a cupaja cele mai fine si mai pure terroir-uri. Doar cinci sate, un Premier Cru si 4 Grands Crus alcatuiesc aceasta sampanie, capodopera a Maison CHARLES HEIDSIECK.

Selectate pentru capacitatea lor de a-si dezvolta si de a-si exprima pe deplin opulenta organoleptica odata mature, aceste vinuri creeaza o compozitie senzoriala extraordinara. A petrecut mai putin timp pe drojdie decat editiile anterioare din 2007 si 2006 – 8-9 ani, in loc de 12 – dar decizia pare potrivita pentru aceasta editie delicata, stralucitoare si senina a unuia dintre cele mai importante si prestigioase sampanii.

Acest Blanc Des Millenaires sublinieaza puritatea peste bogatia cremoasa.

• O multime de aromate coapte, cu caise parfumate, mandarine si chiar niste mango proaspat jucandu-se cu complexitatea macaronului cu alune si cafea care tocmai incepe sa se aprinda.
• Exista o insistenta linistita si calma in palat, mai asemanatoare cu 2004 decat cu tensiunea si dramatismul din 2007 sau cu generozitatea lui 2006.

Se pare ca va fi unul dintre cei mai buni performeri ai vintage-ului.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Regiune: France / Champagne / Montagne de Reims.
• Podgorii: Grand Cru - Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger & 1er Cru Vertus.

Blanc de Blancs - 100% Chardonnay.

Dintre cele trei case de sampanie numite Heidsieck - toate provenind din familii candva inrudite - Charles este cea mai mica si, probabil, cea mai buna. Infiintata in 1851 de nepotul proprietarului casei Piper-Heidsieck, Charles Heidsieck insusi a fost originalul „Champagne Charlie”.

In 2011, atat Charles Heidsieck, cat si Piper-Heidsieck au fost cumparate de Grupul EPI, condus de Christopher Descours. Acesta a oferit o finantare semnificativa ambelor case, permitandu-le sa isi dezvolte podgoriile, sa cumpere struguri si sa produca.

Astazi, productia are loc alaturi de compania-sora Piper-Heidsieck intr-o unitate de vinificatie ultramoderna si functionala, la periferia sudica a orasului Reims. Cramele Charles Heidsieck sunt un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO si cuprind peste 8 kilometri de tuneluri de creta care leaga intre ele 47 de catedrale subterane numite Crayères, ajungand la 30 de metri inaltime si despre care se crede ca au fost sapate in secolul al III-lea.

Vinificare

• Maturat 8-9 ani pe drojdii
• Dosaj: 9 g/l
• Degorjat in iulie 2023.

Vintage 2014

In urma vremii nefavorabile de la inceputul anului, o primavara timpurie a incurajat inflorirea de la sfarsitul lunii mai.

Dupa vremea deosebit de racoroasa si umeda de la inceputul verii, soarele a reaparut la jumatatea lunii august pentru o vara indiana care a durat pana in septembrie.

Recolta din 2014 se mandreste cu un Chardonnay senzational de crocant, nivelurile totale de aciditate sunt relativ ridicate, astfel incat aveti acea combinatie rara de coacere a fructelor, care in Chardonnay va ofera note tropicale precum guava si ananas, iar creta din Côte des Blancs adauga acea nota minerala. 

Recomandari

• De consumat in perioada: de acum pana in 2034.
• A se servi racit la 8-10°C.