CHARLES HEIDSIECK Brut Rose

• Roz pudrat cu sclipiri luminoase de trandafir.
• Nas subtil, dar complex, dezvaluie arome initiale de capsuni amestecate cu piersici si note calde de turta dulce.
• O senzatie profunda in palat, plina de zmeura si mure.

Un superb NV Rose!

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne
• Regiune: France / Champagne / Montagne de Reims
• Podgorii: 100% Grand & Premier Cru, 60 Crus:
  • Chardonnay: Oger
  • Pinot Noir: Ambonnay
  • Meunier: Verneuil

Cupaj: 36% Chardonnay, 36% Pinot Noir, 28% Meunier.

Dintre cele trei case de sampanie numite Heidsieck - toate provenind din familii candva inrudite - Charles este cea mai mica si, probabil, cea mai buna. Infiintata in 1851 de nepotul proprietarului casei Piper-Heidsieck, Charles Heidsieck insusi a fost originalul „Champagne Charlie”.

In 2011, atat Charles Heidsieck, cat si Piper-Heidsieck au fost cumparate de Grupul EPI, condus de Christopher Descours. Acesta a oferit o finantare semnificativa ambelor case, permitandu-le sa isi dezvolte podgoriile, sa cumpere struguri si sa produca.

Astazi, productia are loc alaturi de compania-sora Piper-Heidsieck intr-o unitate de vinificatie ultramoderna si functionala, la periferia sudica a orasului Reims. Cramele Charles Heidsieck sunt un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO si cuprind peste 8 kilometri de tuneluri de creta care leaga intre ele 47 de catedrale subterane numite Crayères, ajungand la 30 de metri inaltime si despre care se crede ca au fost sapate in secolul al III-lea.

Vinificare

• Vinuri de rezerva: 20%
  • Vin rosu: 5%, din struguri de la Ambonnay & Les Riceys.
• Vintage de baza: 2019,
• Degorjat in 2023,
• Maturat pe drojdii: 2 ani,
• Dozaj: 10 g/l

Charles Heidsieck Rose NV este creat din 80% vinurile anului, compuse din parti egale de Meunier, Chardonnay si Pinot Noir, in timp ce 20% din vinurile de rezerva sunt formate din 50% Pinot Noir si 50% Chardonnay.

Vinificarea se realizeaza cru cu cru, soi cu soi, in cuve de inox, pentru a asigura echilibrul ideal de prospetime si eleganta pe de o parte, si de structura si complexitate pe de alta parte.

Se selectioneaza in mod intentionat vinuri de rezerva mai tinere decat cele din Brut Reserve. Vinurile rosii de rezerva, din terroirurile de varf Pinot Noir, dateaza cu pana la 5 ani inainte de ultima recolta. Se adauga doar 5% vin rosu pentru a aduce culoarea si o mica nota cu caracter de fructe de vin rosu.

Perioada optima de consum: 2025 - 2030.