CHARLES HEIDSIECK Collection CRAYERES Champagne Charlie 1983 in Cutie de Lemn

Colectia Crayeres este o serie de lansari exclusive si limitate ale apreciatelor vinuri „œnothèque” ale lui Charles Heidsieck – vinuri mai vechi pastrate in pivnitele de calcar galo-romane ale Casei, unde timpul, ca un „al patrulea soi”, deblocheaza intregul potential al acestor remarcabile vinuri.

• Culoare aurie adanca cu sclipiri de vermilion.
• Buchet initial intens, cu note de fructe uscate si condimente (alune, migdale, curmale si smochine), dand loc unor arome de patiserie precum miere, lemn dulce, vanilie si ciocolata alba.
• Atacul initial este paradoxal de proaspat si neasteptat, cu note de citrice (bezea cu lamaie),
• Final generos cu o nota senzuala de cafea si crema de patiserie catifelata.

Editie limitata de doar 90 de sticle.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Regiune: France / Champagne.
• Podgorii: 100% Grand & Premier Cru
  • Grand Cru | Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger & 1er Cru Vertus.

Cupaj: 46% Pinot Noir si 54% Chardonnay.

Vinificare

• Maturat peste 9 de ani pe drojdii.
• Data imbutelierii: 1984.
• Degorjat: 1993.

Invechit in Pivnitele Crayères ce dateaza din secolul III, aceste galerii subterane se intind pe o suprafata de peste 8 km, la aproximativ 30 de metri sub pamant, oferind un mediu linistit, lipsit de zgomot, o temperatura si umiditate constante - extraordinar pentru conservarea si invechirea spumantelor.

Potential de invechirec / recomandat a fi consumat in perioada 2023 - 2035.