CHARLES HEIDSIECK Collection CRAYERES Millesime 1983 in Cutie de Lemn

Colectia Crayeres este o serie de lansari exclusive si limitate ale apreciatelor vinuri „œnothèque” ale lui Charles Heidsieck – vinuri mai vechi pastrate in pivnitele de calcar galo-romane ale Casei, unde timpul, ca un „al patrulea soi”, deblocheaza intregul potential al acestor remarcabile vinuri.

Brut Millésime 1983 se dezvaluie ca o sampanie echilibrata intre eleganta si complexitate, cu o textura neteda si o lungime considerabila. Invechirea indelungata pe drojdie a eliberat intregul potential al aromelor acestora. Fiecare vintage are propria sa semnatura, propriul sau ton generos.

• Culoare aurie profunda cu sclipiri aramii,
• Buchetul este dominat initial o rezonanta de fructe confiate (mirabela, gutui, pomelo), urmata de arome florale de iasomie, salvie si dafin.
  • Prin aerare iese la iveala un profil bogat, delicios, cu note de briosa, turta dulce, lemn dulce si moka.
• Atacul este masiv si exuberant, cu o senzatie bogata in gura, in timp ce notele de ciocolata, ghimbir confiat si rom invechit formeaza un final matasos si persistent.

Editie limitata de doar 300 de sticle.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Regiune: France / Champagne.
• Podgorii: 100% Grand & Premier Cru

Cupaj: 59% Pinot Noir, 41% Chardonnay.

Vinificare

• Maturat 9 ani pe drojdii.
• Degorjat: 1992.

Invechit in Pivnitele Crayères ce dateaza din secolul III, aceste galerii subterane se intind pe o suprafata de peste 8 km, la aproximativ 30 de metri sub pamant, oferind un mediu linistit, lipsit de zgomot, o temperatura si umiditate constante - extraordinar pentru conservarea si invechirea spumantelor.

Potential de invechirec / recomandat a fi consumat in perioada 2023 - 2035.