CHARLES HEIDSIECK La Collection CRAYERES Brut Millesime 1990 in Cutie de Lemn

Colectia Crayeres este o serie de lansari exclusive si limitate ale apreciatelor vinuri „œnothèque” ale lui Charles Heidsieck – vinuri mai vechi pastrate in pivnitele de calcar galo-romane ale Casei, unde timpul, ca un „al patrulea soi”, deblocheaza intregul potential al acestor remarcabile vinuri.

• Sampania prezinta straluciri aurii de cupru si margele fine de bule.
• Vinul isi exprima maturitatea la nas, se deschide cu note de oxidare: condimente, cafea prajita, dulciuri cu fructe jeleate si pepene galben confiat.
  • Exista si un strop de cacao.
  • Un nas complex ce ofera note prajite cu citrice, bergamota, lamaie si coaja de portocala.
  • Structura se dezvolta, dar contribuie la complexitatea aromatica fara a o coplesi.
• Gustul se caracterizeaza prin nuci si alune, dar si cacao, cafea si stafide.
  • Vinul demonstreaza o eleganta si prospetime deosebita datorita notelor sale de citrice insotite de caise si prune mirabele.
• Finalul este sarat si cretos.

La Collection CRAYERES 1990 este o editie bogata si cremoasa.

Dupa mai multi ani de invechire in pivnitele Crayères, Brut Millésime se dezvaluie ca o sampanie echilibrata intre eleganta si complexitate, cu o textura neteda si o lungime mare la gust. Invechirea prelungita pe drojdie a eliberat intregul potential al aromelor acestora. Fiecare vintage are propria sa semnatura, propriul sau ton generos.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Regiune: France / Champagne.
• Podgorii: 100% Grand & Premier Cru

Cupaj: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay.

Dintre cele trei case de sampanie numite Heidsieck - toate provenind din familii candva inrudite - Charles este cea mai mica si, probabil, cea mai buna. Infiintata in 1851 de nepotul proprietarului casei Piper-Heidsieck, Charles Heidsieck insusi a fost originalul „Champagne Charlie”.

In 2011, atat Charles Heidsieck, cat si Piper-Heidsieck au fost cumparate de Grupul EPI, condus de Christopher Descours. Acesta a oferit o finantare semnificativa ambelor case, permitandu-le sa isi dezvolte podgoriile, sa cumpere struguri si sa produca.

Astazi, productia are loc alaturi de compania-sora Piper-Heidsieck intr-o unitate de vinificatie ultramoderna si functionala, la periferia sudica a orasului Reims. Cramele Charles Heidsieck sunt un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO si cuprind peste 8 kilometri de tuneluri de creta care leaga intre ele 47 de catedrale subterane numite Crayères, ajungand la 30 de metri inaltime si despre care se crede ca au fost sapate in secolul al III-lea.

Vinificare

• Maturat 9 ani pe drojdii.
• Degorjat: 1999.

Invechit in Pivnitele Crayères ce dateaza din secolul III, aceste galerii subterane se intind pe o suprafata de peste 8 km, la aproximativ 30 de metri sub pamant, oferind un mediu linistit, lipsit de zgomot, o temperatura si umiditate constante - extraordinar pentru conservarea si invechirea spumantelor.

Potential de invechirec / recomandat a fi consumat in perioada 2024 - 2035+.