CHARLES HEIDSIECK La Collection CRAYERES Brut Millesime 2000 in Cutie de Lemn

Colectia Crayeres este o serie de lansari exclusive si limitate ale apreciatelor vinuri „œnothèque” ale lui Charles Heidsieck – vinuri mai vechi pastrate in pivnitele de calcar galo-romane ale Casei, unde timpul, ca un „al patrulea soi”, deblocheaza intregul potential al acestor remarcabile vinuri.

Dupa mai multi ani de invechire in pivnitele Crayères, Brut Millésime se dezvaluie ca o sampanie echilibrata intre eleganta si complexitate, cu o textura neteda si o lungime mare la gust. Invechirea prelungita pe drojdie a eliberat intregul potential al aromelor acestora. Fiecare vintage are propria sa semnatura, propriul sau ton generos.

• O mantie aurie cu licariri verzi si bule rafinate produc fluxuri cremoase si generoase de efervescenta.
• La Collection CRAYERES Brut Millesime 2000 este un vin cald care se deschide cu note condimentate, note de miere si fructe confiate:
  • Smochine, caise, mandarine sau chiar fructul pasiunii.
  • Exista, de asemenea, note de patiserie, praline si castane confiate.
  • Nasul scoate in evidenta aromele de paine prajite si cacao.
• Gustul este amplu si generos, sustinut de o structura acida atractiva.
• Finalul este sarat si picant.

Prospetimea sustine complexitatea aromatica, toate acestea sugereaza un bun potential de invechire.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Podgorii: 100% Grand & Premier Cru
  • Grand Cru | Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger & 1er Cru Vertus.

Cupaj: 60% Pinot Noir si 40% Chardonnay.

Vinificare

• Maturat peste 10 de ani pe drojdii.
• Data imbutelierii: 2001.
• Degorjat: 2012.

Invechit in Pivnitele Crayères ce dateaza din secolul III, aceste galerii subterane se intind pe o suprafata de peste 8 km, la aproximativ 30 de metri sub pamant, oferind un mediu linistit, lipsit de zgomot, o temperatura si umiditate constante - extraordinar pentru conservarea si invechirea spumantelor.

Potential de invechirec / recomandat a fi consumat in perioada 2024 - 2035.