Descriere CHARLES HEIDSIECK Millesime 2012
Brut Millésimé 2012 - un vintage / o editie potrivita pentru invechire indelungata.
Anul 2012 a fost un cap de afis, nu de multe ori o editie atat de haotica si provocatoare ofera vinurilor un echilibru atat de incredibil, concentrare si armonie. Astazi, editia 2012 si-a gasit locul printre vintage-urile importante.
Casa a selectat cu meticulozitate 10 Grands si Premiers Crus, acest cuvée este ispititor pentru netezimea placuta, intensitatea aromatica si prospetimea salina care este atat de tipica Casei.
Note de degustare
- O culoare galben auriu stralucitoare cu sclipiri verzi si efervescenta delicata.
- Nasul este complex, cu note de citrice confiate si fructe uscate cu note de nuci pecan si alune.
- Gustul este incordat si vioi, ducand la o senzatie generoasa la palat si o mineralitate pronuntata.
- Un final lung, cu arome bogate si note de caramel.
Origine
- Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
- Regiune: France / Champagne.
- Podgorii: 100% Grand & Premier Cru din Montagne de Reims si Côte de Blancs:
- Chardonnay: Ay, Oger, Vertus, Chouilly, Ludes, Cuis;
- Pinot Noir: Ambonnay, Tauxieres, Avenay.
Cupaj: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.
Vinificare
- Maturat 6 ani pe drojdii.
- Degorjat in aprilie 2019.
- Dosage: 8 g/l.
- Acest cuvée exceptional a fost invechit timp de zece ani in pivnitele Gallo-Romane Crayères.
Pivnitele Crayères dateaza din secolul III, aceste galerii subterane se intind pe o suprafata de peste 8 km, la aproximativ 30 de metri sub pamant, oferind un mediu linistit, lipsit de zgomot, o temperatura si umiditate constante - extraordinar pentru conservarea si invechirea spumantelor.
Vintage
2012, o editie, o dovada, un „clasic” pentru Charles. Vremea din 2012 a generat multe provocari, dar a creat o sampanie uimitoare.
- Randamente relativ scazute din cauza diferitelor conditii meteorologice de-a lungul anului.
- Lunile de iarna au adus cateva ingheturi si grindina care au deteriorat fazele incipiente ale izbucnirii mugurilor.
- O mare parte din august a fost foarte umeda, dar editia a fost salvata in cele din urma de soarele care a stralucit toata luna septembrie.
- Majoritatea recolteli din 2012 este de un echilibru excelent intre puritatea fructelor si mineralitatea calcaroasa specifica, avand potential pentru a rivaliza cu recoltele din 2002 si 2008.
- Productie: ~ 80,000 butelii si cateva casete de Magnum.
Premii si recunoastere
- Mundu Vini : Big GOLD
- International Wine Challenge : GOLD 96/100
- Decanter : 94/100
- RVF : 93/100
- Bettane & Dessauve : 18/20
- Best Wine of The World Competition 2021 : 2nd Best Vintage Champagne and 11th/100 best champagne 2021
Recomandari
- Eleganta si profunzimea sa o fac ideala pentru a o savura sau a o asorta cu cele mai sofisticate preparate.
- Este perfect potrivit pentru invechire indelungata in sticla.
- De consumat in perioada 2022 - 2036.
- A se servi racit la 8-10°C.