CHARLES HEIDSIECK Millesime 2012

Brut Millésimé 2012 - un vintage / o editie potrivita pentru invechire indelungata.

Anul 2012 a fost un cap de afis, nu de multe ori o editie atat de haotica si provocatoare ofera vinurilor un echilibru atat de incredibil, concentrare si armonie. Astazi, editia 2012 si-a gasit locul printre vintage-urile importante.

Casa a selectat cu meticulozitate 10 Grands si Premiers Crus, acest cuvée este ispititor pentru netezimea placuta, intensitatea aromatica si prospetimea salina care este atat de tipica Casei.

Note de degustare

• O culoare galben auriu stralucitoare cu sclipiri verzi si efervescenta delicata.
• Nasul este complex, cu note de citrice confiate si fructe uscate cu note de nuci pecan si alune.
• Gustul este incordat si vioi, ducand la o senzatie generoasa la palat si o mineralitate pronuntata.
• Un final lung, cu arome bogate si note de caramel.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne.
• Regiune: France / Champagne.
• Podgorii: 100% Grand & Premier Cru din Montagne de Reims si Côte de Blancs:
  • Chardonnay: Ay, Oger, Vertus, Chouilly, Ludes, Cuis;
  • Pinot Noir: Ambonnay, Tauxieres, Avenay.

Cupaj: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

Vinificare

• Maturat 6 ani pe drojdii.
• Degorjat in aprilie 2019.
• Dosage: 8 g/l.
• Acest cuvée exceptional a fost invechit timp de zece ani in pivnitele Gallo-Romane Crayères.

Pivnitele Crayères dateaza din secolul III, aceste galerii subterane se intind pe o suprafata de peste 8 km, la aproximativ 30 de metri sub pamant, oferind un mediu linistit, lipsit de zgomot, o temperatura si umiditate constante - extraordinar pentru conservarea si invechirea spumantelor.

Vintage

2012, o editie, o dovada, un „clasic” pentru Charles. Vremea din 2012 a generat multe provocari, dar a creat o sampanie uimitoare.

• Randamente relativ scazute din cauza diferitelor conditii meteorologice de-a lungul anului.
• Lunile de iarna au adus cateva ingheturi si grindina care au deteriorat fazele incipiente ale izbucnirii mugurilor.
• O mare parte din august a fost foarte umeda, dar editia a fost salvata in cele din urma de soarele care a stralucit toata luna septembrie.
• Majoritatea recolteli din 2012 este de un echilibru excelent intre puritatea fructelor si mineralitatea calcaroasa specifica, avand potential pentru a rivaliza cu recoltele din 2002 si 2008.
• Productie: ~ 80,000 butelii si cateva casete de Magnum.

Premii si recunoastere

• Mundu Vini : Big GOLD
• International Wine Challenge : GOLD 96/100
• Decanter : 94/100
• RVF : 93/100
• Bettane & Dessauve : 18/20
• Best Wine of The World Competition 2021 : 2nd Best Vintage Champagne and 11th/100 best champagne 2021

Recomandari

• Eleganta si profunzimea sa o fac ideala pentru a o savura sau a o asorta cu cele mai sofisticate preparate.
• Este perfect potrivit pentru invechire indelungata in sticla.
• De consumat in perioada 2022 - 2036.
• A se servi racit la 8-10°C.