Charles Heidsieck, Franta

Charles Heidsieck este una dintre cele mai emblematice crame di sampanie din Franta. Aceasta este situata in Reims. Povestea ei a inceput in 1851, anul in care a fost fondata de Charles Heidsieck, o personalitate distinsa, a carui pasiune pentru vinuri stilate continua sa se reflecte si astazi in editiile de vin de calitate ale cramei.

Afla in randurile urmatoare mai multe despre cum au luat nastere vinurile spumante Charles Heidsieck si ce le distinge. 

Povestea cramei Charles Heidsieck

Charles Heidsieck nu este doar spumantul, ci si omul care a inventat-o, ambele impartasind caracteristici comune precum eleganta, stilul sofisticat si unicitatea. Charles Heidsieck s-a nascut in 1822. El nu a fost primul enolog din familie. Unchiul sau detinea deja o crama de sampanie, Champagne Heidsieck et Cie House. 

Astfel, Charles Heidsieck a fost pasionat de productia de sampanie inca din tinerete. Acest lucru se datoreaza faptului ca a crescut inconjurat de vite de vie in faimoasa regiune Champagne, unica din lume unde se produce bautura originala pe care o numim sampanie. 

La varsta de 29 de ani, Charles a hotarat sa fondeze propria sa crama de vinuri. El dorea ca sampania pe care urma sa o produca sa ii reflecte stilul, personalitatea si preferintele in materie de vin, ceea ce s-a si intamplat. Expertiza sa in vinuri spumante era deja incontestabila fiind inca de mic expus la toate etapele necesare productiei acestei bauturi selecte. Foarte curand, Charles a inceput sa se bucure de succes datorita stilului unic si indraznet al vinurilor sale care se distingeau de alte produse similare din vremea respectiva. 

In 1852, el a avut ideea de a se adresa unui public nou care nu era extrem de familiarizat cu sampania pana la vremea respectiva, si anume, cel American. Urmandu-si intuitia de comerciant de succes, Charles a calatorit in America. Aici, el a fost intampinat de o noua clientela plina de entuziasm, ceea ce a propulsat crama pe plan international. Ambasador al regiunii si vinurilor din Champagne, dar si al tarii sale, Charles a cucerit inalta societate din New York si nu numai. Popularitatea sa ca personaj select si stilat, dar si cea a vinurilor sale fine a ajuns pana in Louisiana. Faima sa era atat de mare incat consumatorii americani au ajuns sa numeasca vinurile sale „Champaign Charlie.” 

La intoarcerea sa in Europa, Charles s-a aventurat mai departe, cucerind Belgia si Anglia. Ulterior, sampania sa a ajuns sa fie apreciata la curtile regale din intreaga lume. 

In 1867, Charles a achizitionat cateva pivnite care datau din secolul III pentru a isi putea conserva spumantul intr-un mediu linistit, lipsit de zgomot, la o temperatura si umiditate constante. Este vorba despre pivnitele Crayères. Aceste galerii subterane se intind pe o suprafata de peste 8 km, la aproximativ 30 de metri sub pamant.

In aceste beciuri stau in tihna cateva milioane de sticle de vin, asteptand perioada optima de maturare de minim 4 ani. Unele dintre ele stau aici chiar 40 de ani pana a fi scoase la lumina si consumate. 

Mai mult decat atat, pivnitele seculare in care Heidsieck si-a perfectionat maiestria de producator de sampanie fac parte inca din 2015 din patrimoniul UNESCO. 

Pana in ziua de azi, Charles Heidsieck este un spumant elegant care da dovada de un echilibru bine gandit si un caracter unic pe masura ce invecheste. Ambitia si pasiunea lui Charles Heidsieck i-a ghidat si pe descendentii sai de-a lungul deceniilor, crama fiind pentru mult timp o afacere de familie.

De abia in 2011 Charles Heidsieck a trecut sub o noua conducere, crama fiind achizitionata de familia Descours, lucru care i-a sporit in ultimul deceniu renumele international. 

Spumantele Charles Heidsieck sunt pline de eleganta si stil. Acestea dovedesc o armonie perfecta, fiind in acelasi timp echilibrate si complexe, asa cum o cereau exigentele fondatorului. Vinurile vintage Charles Heidsieck sunt foarte apreciate in randul cunoscatorilor.

Create cu atentie si meticulozitate, vinurile spumante Charles Heidsieck sunt rezultatul unor decizii neconventionale in procesul de productie care le asigura caracterul unic si inconfundabil. Fiecare vin are personalitate si da dovada de calitati generoase.

Sampaniile acestei crame imbina cu eleganta si maiestrie prospetimea Chardonnay-ului, caracterul structurat al soiului Pinot Noir si generozitatea strugurilor Meunier. 

Printre sampaniile cramei, un loc aparte il au cele care stau de-o parte ca vinuri de rezerva. Acestea sunt atent selectionate si conservate pentru potentialul exceptional al aromelor de care dau dovada. Rolul acestor vinuri este sa ia parte la procesul de mixare necesar pentru a produce spumantul. Cupajele obtinute pe aceasta cale contin pana la 40% vinuri de rezerva care au invechit in medie timp de 10 ani. 

Caracteristicile catorva dintre cele mai faimoase spumante Charles Heidsieck. 

Blancs des Millénaire

Blancs des Millénaire face parte din spumantele „blanc de blancs” ale cramei, adica acele vinuri care sunt produse exclusiv din struguri albi. Blancs des Millénaire este produsul unor struguri Chardonnay de cea mai inalta calitate in care se reflecta puternic caracteristicile terroir-ului Côte des Blancs.

Chardonnay reprezinta 95% din acest vin de cupaj.

• Ca aspect, acest vin este de un auriu profund, cu reflexii usor verzui.
• Ca si miros, Blancs des Millénaire prezinta note florale de violete, salcam, maquis mediteraneean, iar daca rotesti putin paharul, apar notele de fructe precum caise, smochine, ananas sau curmale.
• In palat, vinul da dovada de o textura remarcabila, initial salina, apoi cremoasa, cu note de fructe citrice, nougat si frisca. 

Brut Millesime 

Brut Millesime este un cupaj Pinot Noir - Chardonay. Primul soi ofera vinului putere si o structura extraordinara, in timp ce al doilea ii asigura prospetimea si un proces lent de maturare.

• Culoarea este un galben auriu stralucitor cu o efervescenta delicata.
• Parfumul tipic Brut Millesime este unul complex cu note de fructe uscate si fructe citrice, precum si nuci pecan si alune.
• La gust, vinul are un prim impact puternic inainte de a ajunge la o rotunjime si textura mai generoasa.

Mineralitatea este pronuntata. Finalul prelung este acompaniat de o multitudine de arome bogate printre care cele de caramel si citrice. 

Blanc de Blancs 

Spumantele Charles Heidsieck Blanc de Blanc, printre care regasim si Blanc de Blanc Magnum, sunt produse 100% din soiul Chardonnay, cei mai apreciati struguri din regiunea Côte des Blancs.

Vinurile beneficiaza de o perioada lunga si lenta de maturare de 3-4 ani, ceea ce depaseste cu mult normele dupa care se realizeaza spumantul in regiune.

• Sub aspect vizual, aceste sampanii sunt pale, cristaline si aurii.
• La nivel olfactiv, aromele Chardonnay-ului matur se simt imediat. Vinul are note de piersici albe, lime, nuci, lamaie, mandarine.
• La gust, vinul are un impact puternic, pur dar deloc agresiv, ma de graba suav.

Finalul este unul armonios cu o mineralitate surprinzatoare si o usoara salinitate. 

Rose Reserve

Charles Heidsieck produce si vinuri rose exceptionale. Acestea au o nuanta roz sofisticata care aminteste de trandafirii salbatici. Bulele vivace si delicate sunt rezultatul unei perioade de maturare de peste 2 ani.

Parfumul vinului este unul subtil, dar complex care aduce a dulceata de capsune imbinata cu savoarea piersicilor si note catifelate de turta dulce. La gust, vinul te uimeste cu aromele sale intense de capsune, zmeura si mure. 

https://charlesheidsieck.com/en 

Regiune: Champagne, Franta