Château Canadel ROUGE Classique 2016 - Cupaj Stil Provence

• Gustul este foarte elegant si corpolent,
• Note de fructe de padure rosii mici proaspete, sustinute de taninuri extrem de delicate.
• Postgustul este proaspat, mentat si dezvaluie mirodenii si arome de lemn dulce.

Origine

• Appellation d`Origine Protégée / AOP Bandol.
• Regiunea viticola Provence, Franta.

Cupaj: 70% Mourvèdre, 22% Cinsault, 5% Grenache, 3% Syrah.

• Solurile calcaroase si argiloase.
• Podgorie cultivata in terase (numite local „restanques”) pe versantii abrupti ai unui amfiteatru natural, orientat spre sud.

• Randament: 22 hl/ha.
• Varsta medie a vitei de vie: 37 de ani.

Vinificare

• Strugurii sunt culesi manual si sortati in podgorie.
• Sunt apoi sortati din nou in pivnita inainte de a fi destulpinite.
• Fermentarea dureaza doua pana la 3 saptamani in rezervoare de beton, cu pompare lina in fiecare zi.
• Vinurile sunt maturate 18 luni in rezervoare de stejar de 30 hl.

Potential de invechire : 10-15 ani.