Descriere Chateau DAUZAC Aurore De Dauzac 2017 AOC Margaux
Aurore de Dauzac este o singura podgorie situata in partea de est a domeniului Dauzac, de unde rasare soarele. In 1670, aceasta parcela a fost deja descrisa drept „vita soarelui rasare” (Aurore inseamna zori in limba franceza) si astazi produce un vin proaspat, intens fructat.
- Culoare granat cu reflexe violete,
- Expresia fructelor rosii usor florale in buchet este delicata,
- Atac rotund si suplu, concentratie frumoasa, foarte echilibrat, cu note de fructe negre rafinate.
- Lungime buna care ramane proaspata.
Provenita din vita de vie amplasata pe un filon geologic specific in care pietrisul este fin si nisipos, selectia parcelara specifica Aurorei de Dauzac favorizeaza expresia Cabernet Sauvignon si ofera un vin crocant si fructat.
Origine
- Appellation d`origine contrôlée / AOC Margaux Grand Cru Classé.
Château Dauzac, 5th Growth of Margaux in 1855, are privilegiul de a avea o podgorie dintr-o bucata de 49 de hectare: 45 de hectare in Margaux si 4 hectare in Haut-Médoc. Este situata in apropierea estuarului Girondei, a carui influenta asupra ecosistemului viticol este cruciala, proprietatea este ferita de vanturile oceanice, in inima unui ansamblu de 120 de hectare de pajisti impanzita de paduri.
- Teren deluros, soluri adanci cu pietris,
- Portaltoi: 101-14, Riparia Gloire si 3309,
- Densitatea de plantare: 10.000 de vite de vie la hectar,
- Varsta medie a vitei de vie: 35-40 de ani.
Cupaj 58% Cabernet Sauvignon - 42% Merlot.
Vinificare
- Recoltat manual in cosuri mici si sortare la masa inainte si dupa dezbrobonire,
- Vinificat in crama cu flux gravitational pentru alimentarea camerei de fermentare,
- Fermentat in butoaie de lemn cu doua doage transparente pentru optimizarea pomparilor si a maceratiei,
- La temperatura controlata - 28 °C
- Maturat 12 luni in butoaie de stejar francez 65% noi.
Fereastra de consum / potential de invechire: 3 - 15 de ani, dar se poate pastra pana la 15-20 de ani (2020 - 2030).
Chateau Dauzac
