Chateau Dauzac, Franta

Château Dauzac este una dintre cramele din Bordeaux care a fost inclusa in clasificarea oficiala a vinurilor din 1855. Inainte de acel an fundamental din istoria vinurilor, crama producea deja vinuri de calitate in una dintre cele mai bune zone viticole din Bordeaux, Margaux. Afla mai multe despre aceste vinuri pe care le poti gasi in catalogul Crush si despre istoricul cramei Château Dauzac.

Povestea Château Dauzac

Château Dauzac isi are sediul in comuna Labarde intr-un frumos conac inconjurat de natura. Originile cramei se regasesc in anul 1622, cand actualul domeniu Dauzac era o ferma detinuta de Jean Cousseau. Domeniul a fost vandut in 1671 Ordinului Calugaritelor Carmelite care l-au gestionat timp de 15 ani si apoi l-au vandut lui Pierre Drouillard.

Familia Drouillard a fost prima care a inceput sa practice viticultura pe acest domeniu printr-un parteneriat incheiat cu familia Lynch, o bine-cunoscuta familie de comercianti de vin din Bordeaux.

Cele doua familii au fondat Château Dauzac, iar in 1708, la moartea lui Pierre Drouillard, domeniul a fost preluat de catre Jean-Baptiste Lynch. 

Vinurile Château Dauzac  au fost clasificate cu statutul Cinquièmes Crus, adica a 5-a crestere in clasificarea din 1855 de la Expozitia Universala de la Paris. Acest eveniment organizat la Champs Élysées de catre imparatul Napoleon III a pus bazele sistemului actual de clasificare al vinurilor. Scopul expozitiei a fost selectarea celor mai bune vinuri din Bordeaux. Acordandu-le apelatiuni de origine, Napoleon III dorea sa sporeasca prestigiul vinurilor de Bordeaux care reprezentau deja un standard in industria mondiala a vinului.

In 1863, Château Dauzac este vandut lui Nathaniel Johnston III, a carui familie detinea diverse alte domenii viticole. 
In secolul XIX, Ernest David se ocupa de domeniu in numele familiei Johnston si desfasura diverse experimente viticole in podgoriile si crama Château Dauzac.  

In 1914 Nathaniel Johnston IV moare, iar familia sa ramane cu multe datorii si este nevoita sa vanda domeniul Dauzac la licitatie in 1939. Noul sau proprietar este  Jean-Jacques Bernat, un cunoscut producator si comerciant de inghetata din Bordeaux. Din experienta sa ca producator de inghetata, Jean-Jacques preia niste idei inovative, cum ar fi controlul temperaturii, pe care le aplica in vinificatie.  

In 1978 Château Dauzac a fost cumparat de Félix Chatelier care i-a renovat complet beciurile si a realizat schimbari fundamentale in podgorie replantand vite de vie. Cu ajutorul sau, cuvele vechi de ciment au fost inlocuite cu unele noi din otel inoxidabil, iar beciurile au inceput sa beneficieze de aer conditionat.

In 1989 domeniul a fost achizitionat de catre compania de asigurari MAIF (Mutuelles d`Assurances des Instituteurs de France) care a continuat munca de modernizare.

In 1992 crama Château Dauzac a fost preluata de catre André Lurton care a predat-o dupa 12 ani fiicei sale Christine Lurton de Caix.

In 2002, are loc o noua etapa de modernizare a cramei si se implementeaza un sistem de vinificatie bazat pe gravitatie.  

In 2018 crama Château Dauzac a devenit o afacere de familie fiind achizitionata de catre Christian Roulleau. Familia Roulleau detine un imperiu financiar in industria serviciilor prin intermediul companiei Samsic fondata in 1986. Prima lor incursiune in lumea vinului a fost achizitionarea cramei Château Dauzac. Sub noua conducere, crama a continuat sa prospere si sa creeze vinuri de calitate.

Podgoriile si terroir-ul Château Dauzac

Acest domeniu se situeaza in partea de sud a apelatiunii Margaux. Crama detine 45 de hectare de podgorii pe care planteaza soiurile de struguri cele mai reprezentative ale regiunii Bordeaux.

• Cabernet Sauvignon reprezinta peste 55% din vitele de vie Château Dauzac.
• Urmatorul soi este Merlot, in proportie de peste 35%,
• Si Cabernet Franc.

Varsta medie a vitelor de vie este de 35-40 de ani, insa cele mai vechi au circa 80 de ani.

Denstiatea in podgorii este de 10,000 vite de vie pe hectar.

Podgoria cramei este unitara, acoperind o singura arie, un fapt rar pentru regiunea Margaux. 

Pe langa podgoria din Margaux, Château Dauzac detine peste 100 de hectare de teren agricol si padure, precum si alte 4 hectare de podgorie in Haut Medoc.

Apelatiunea Margaux are un terroir favorabil viticulturii, cu soluri ce contin straturi de pietris. Pozitia sa sudica si apropieriea de raul Gironde confera zonei o clima mai calduroasa. Prin urmare, Château Dauzac este una dintre primele crame ale apelatiunii sale care isi poate recolta strugurii mai devreme in toamna.

Vinurile Château Dauzac

Vinurile Château Dauzac sunt rezultatul unui proces lung si meticulos realizat cu mare grija de la recoltare pana la imbuteliere.

Procesul de vinificatie se realizeaza la temperaturi controlate in cuve de otel inoxidabil. Controland temperatura, strugurii isi pastreaza caracteristicile si le transmit mai departe vinului. Procesul de vinificatie cuprinde si o faza de fermentatie malolactica.

Etapa de invechire are loc in butoaie de stejar frantuzesc timp de circa un an.

Printre vinurile Château Dauzac pe care le poti gasi la noi se numara:

•  Le Haut Medoc de Dauzac,
• Aurore De Dauzac,
• Château Dauzac AOC Margaux Grand Cru Classé,
• D de Dauzac Rouge si D de Dauzac Bordeaux Blanc. 

Le Haut Medoc de Dauzac

Rubiniu cu arome de cirese si tanini catifelati proveniti din podgoriile Haut-Médoc ale cramei.
Aurore De Dauzac e un vin intens si proaspat cu arome de fructe negre si rosii, un bun echilibru si o rotunjime frumoasa. 

Château Dauzac AOC Margaux Grand Cru Classé

Este prezent in portofoliul nostru in mai multe editii. Cea din 2020 se remarca prin intensitatea culorii sale, dar si a aromelor. Acest vin concentrat are un buchet complex in care se impletesc sublim note de fructe, condimente si flori.

Margaux Grand Cru Classé se produce inca din 1855 avand ca soi dominant Cabernet Sauvignon, care ii ofera eleganta si o mineralitate specifica, si Merlot care ii ofera rotunjime.

D de Dauzac Rouge

Un alt vin cu apelatiunea Bordeaux marca Château Dauzac. Acesta se remarca prin culoarea sa rosie stralucitoare cu reflexii rubinii. La nivel olfactiv D de Dauzac Rouge este un vin elegant, cu note delicate de fructe negre si condimente ce se resimt si in palat. Vinul este unul rotund, proaspat, concentrat, cu un echilibru excelent.

Daca preferi in schimb vinurile albe, D de Dauzac Bordeaux Blanc este un cupaj rafinat ce merita incercat. Acesta e creat din Sauvignon Blanc (93%) si Sémillon (7%). Acest vin echilibrat si proaspat are arome de fructe exotice, flori albe, o aciditate potrivita si un final lung. 

https://www.chateaudauzac.com/ 

Regiune: Bordeaux Mal Stang, Franta