Château de Ferrand, Franta

Château de Ferrand este o veche crama din faimoasa regiune viticola franceza Bordeaux. Aceasta crama isi are sediul in Saint-Émilion, in zona cunoscuta sub numele Malul Drept, care se refera la pozitia fata de raul Dordogne. Inca din 2012 crama produce vinuri cu clasificarea Saint-Émilion Grand Cru. Descopera aceasta crama cu o lunga traditie si vinurile sale.

Povestea Château de Ferrand

Domeniul Château de Ferrand si-a inceput povestea inca din 1702, an in care a fost fondat de catre Elie de Bétoulaud, un nobil multilateral talentat pasionat de lege, poezie, filantropie si planificare urbana. In viziunea lui Elie, noul domeniu viticol si vinurile sale trebuiau sa reflecte eleganta, excentricitatea si bucuria epocii infloritoare a secolului XVII in care regele Louis XIV domnea la Versailles.

Peisajul inconjurator deja celebra si oferea acea bucurie la care visa Elue. Pentru  a marca mai profunda legatura intre om si natura, Elie a coborat la baza domeniului Ferrand unde se aflau niste pesteri impresionante care duc pana in Valea Dordogne. El a transformat aceste pesteri intr-un adevarat muzeu natural plin de sculpturi ale unor figuri istorice cunoscute.  

Un om creativ si pasionat de tot ceea ce era frumos, Elie a venit cu o idee neobisnuita. La moartea sa, neavand copii, domeniu trebuia sa fie mostenit de catre unul dintre nepotii sai in urma unui concurs de poezie. Cel care a castigat acest concurs a fost Marchizul de Mons, care a lasat apoi domeniul urmasilor sai.

Château de Ferrand a ramas sub stapanirea aceleiasi familii pana in secolul XX.  

In 1978, domeniul a fost vandut familiei Bich, proprietari ai companiei Bich Corporation. Pentru a putea cumpara crama, Baronul Bich a vandut actiunile pe care le avea intr-o companie de apa minerala. Astfel, pana in ziua de azi cei de la crama glumesc ca familia Bich a transformat apa in vin. 
In prezent Château de Ferrand este proprietatea lui Pauline Bich Chandon-Moët, fiica baronului, si a sotului ei Philippe Chandon-Moët.

Terroir-ul si podgoriile Château de Ferrand

Crama Château de Ferrand are un domeniu de peste 30 de hectare unde isi cultiva vitele de vie. Acesta este inconjurat de un peisaj unic pentru Saint-Émilion, cu paduri de stejar si zone de pasune care se intind pe o distanta de 10 km. Domeniul cuprinde si un parc protejat care gazduieste diverse specii de plante si animale.

Soiul principal al cramei este Merlot, care ocupa 70% din podgoriile sale, urmat de Cabernet Franc (29%) si Cabernet Sauvignon (1%).

Aceste soiuri tipice regiunii confera vinului combinatia ideala de rotunjume, prospetime, mineralitate, aciditate si persistenta.

Ca pozitie, aceste podgorii se afla in unde dintre zonele cele mai inalte din Saint- Émilion, la circa 100 m altitudine, unde vitele de vie pot beneficia de o buna ventilatie si o foarte buna expunere la soare, ambele elemente fiind benefice strugurilor. Solul podgoriilor este bogat in argila si beneficiaza de un drenaj bun. Majoritatea vitelor de vie sunt plantate in panta, astfel incat apa de ploaie se poate scurge usor.

Pentru a pune in evidenta calitatile acestui terroir, crama respecta natura si nu foloseste erbicide, bazandu-se pe principiile viticulturii organice. Trecerea spre o agricultura organica a inceput in 2012 la Château de Ferrand. In 2018 crama a obtinut certificare HVE level 3 pentru eforturile sale sustenabile, iar in 2021 a obtinut certificarea ISO 14 001. In acelasi an, Château de Ferrand a inceput conversia la productia organica a vinurilor sale.

In urma unui proces complex de analiza a terenului, pe podgoriile domeniului au fost plantate vite de vie pentru a profita de tipurile diferite de sol. Astfel, densitatea plantatiilor a crescut la 8,300 de vite de vie pe hectar. In acest fel si coacerea strugurilor a fost optimizata pentru a obtine recolte mai bogate si de calitate.

Munca meticuloasa din podgorie se continua la crama. Atunci cand strugurii ajung in crama, sunt sortati manual si cu ajutorul unui sistem optic de selectie.

Strugurii sunt pastrati separat in functie de lotul de provenienta si se vinifica separat.

Vinurile Château de Ferrand se invechesc timp de 12-16 luni in butoaie de stejar frantuzesc, dintre care circa 60% sunt noi.

Vinurile Château de Ferrand

Aceste vinuri sunt create cu respect si dragoste pentru terroir-ul din Saint-Émilion, incercand sa ii reflecte cat se poate mai bine calitatile. Château de Ferrand ofera o gama de baza, Grand Vin, si o a doua gama, Le Différent de Château de Ferrand, pe care o produce inca din 2007. Ambele game demonstreaza aceeasi pasiune si angajament fata de terroir-ul de bastina.

Vinurile Château de Ferrand ofera o culoare rosu-inchis, tipica vinurilor robuste si complexe de Bordeaux.

• Buchetul acestor vinuri se distinge prin note intense de fructe bine coapte si de condimente.
• In palat, aceste vinuri au un atac curat care face apoi loc unor taninuri matasoase. 
• La nivelul gustului, se simt arome puternice de fructe rosii, coacaze negre, zmeura sau afine care te insotesc pana pe finalul elegant. 

Rotunjime, eleganta si prospetime sunt cateva dintre cuvintele care pot descrie vinurile Château de Ferrand.  

https://www.chateaudeferrand.com/en/ 

Regiune: Bordeaux Mal Drept, Franta