Chateau de POMMARD Clos Marey-Monge Micault 2017

Clos Marey-Monge Micault 2017 este o expresie pura a Pinot Noir mai putin influentat de stejar. A fost maturat in butoaie mai vechi, dand proeminenta aromelor crocante de fructe rosii.

• Prezinta note de capsuni si zmeura alaturi de note de flori precum bujorii.
• Gustul dezvaluie taninuri scazute si moi, cu o latura carnoasa care lasa o impresie suculenta pe palat.

Placut de acum inainte, acest Pinot Noir mai poate imbatranii cativa ani cu gratie.

Origine

• Appellations d’Origine Contrôlée / AOC Pommard.
• Franta / Burgundia / Côte-d`Or.

Initial imaginat ca si o gradina engleza, parcela de 1.29 hectare extinsa la poalele Chateau Micault a fost transformata intr-o vie de 126 de randuri in 1968. 

Plantat cu Pinot Noir in 1987 pe un sol predominant siluros si imbogatit de raul Avant-Dheune in aluviuni, Micault da nastere unui Pinot Noir fructat care poate fi consumat inca de cand e mai tanar.

Vin varietal - 100% Pinot Noir.

Vinificatie

• Strugurii culesi manual, sortati pe o masa vibranta si 100% dezbroboniti,
• Macerare de cateva saptamani, remontare si pompari minime,
• Presat pneumatic,
• Fermentat in cuve din otel inoxidabil prin curgere gravitationala.
• Maturat pe drojdie fina timp de 20 de luni in butoaie de stejar francez 20% noi.
• Productie anuala: ~ 5.000 sticle.

Perioada optima de consum / potential de invechire: 2020 - 2027 / 10 ani.