Chateau de POMMARD Volnay Premier Cru 2017

Chateau de Pommard Volnay este un Pinot Noir dintr-o apelatiune la nivel de sat din Burgundia / Volnay Premier Cru, un vin rosu elegant si echilibrat.

• Nasul prezinta arome de trandafir, capsuni si zmeura impreuna cu vanilie.
• Gustul urmeaza mirosul, cu prezenta unei aciditati revigorante in palat,

Vinul isi va exprima toata complexitatea dupa cativa ani de odihna, pe masura ce se dezvolta aromele tertiare.

Origine

• Appellations d’Origine Contrôlée / AOC Volnay.
• Franta / Burgundia / Côte de Beaune.

Cu vedere la Pommard, vitele de vie din Volnay se intind pe versantii abrupti ai Dealului Chaignot.

• Soluri calcaroase, argiloase cu pietris.
• Expunere: sud-est.

• Altitudine medie: 250 m.

Vin varietal - 100% Pinot Noir.

Vinificatie

• Strugurii culesi manual, sortati pe o masa vibranta si 100% dezbroboniti,
• Macerare de cateva saptamani, remontare si pompari minime,
• Presat pneumatic,
• Fermentat in cuve din otel inoxidabil prin curgere gravitationala.
• Maturat pe drojdie fina timp de 30 luni in butoaie de stejar francez 20% noi.
• Productie anuala: ~ 1.500 sticle.

Perioada optima de consum / potential de invechire: 2025 - 2035 / ~ 15 ani.