Chateau dEsclans Whispering Angel 2024 Côtes de Provence Rose

Whispering Angel este astazi unul dintre rose-urile de referinta din Provence.

• Culoarea sa palida este placuta ochiului si atrage atentia.
• Profilul gustativ plin si luxuriant, 
  • Proaspat, fructe de padure rosii cu note florale,
  • Ofera o senzatie coapta si carnoasa pe palat.
• Concentratie excelenta, un final fin si rotund, fara postgust astringent.

Whispering Angel este un rose sec premium si versatil.

Origine

• Appellation d`Origine Protégée / AOP Côtes de Provence Rose.

Struguri proveniti din unele dintre cele mai selecte podgorii din vecinatatea Vaii Esclans si din regiunea Cotes de Provence. 

Cupaj: Grenache, Cinsault si Rolle (Vermentino).

Vinificatie

• Recoltat noaptea pentru a evita caldura zilei si pentru a mentine recolta proaspata.
• La sosirea in pivnite strugurii sunt sortati atat manual cat si optic,
• Zdrobire usoara, urmata de reducerea temperaturii de la ~ 20 °C la 7-8 °C pentru a mentine prospetimea si vivacitatea.
• Presat in circuit inchis pentru o oxidare minima, producand suc liber,
• Vinificat in rezervoare din otel inoxidabil, cu temperatura controlata, timp in care battonage-ul se efectueaza de doua ori pe saptamana.