Chateau Pape Clement CLEMENTIN DU PAPE CLEMENT ROUGE 2019

Clémentin este al doilea vin al Château Pape Clément, faimosul Cru Classé din Pessac-Léognan. In ciuda statutului sau de al doilea vin, Clémentin de Pape Clément si-a castigat rapid un loc printre cele mai bune vinuri ale denumirii.

• In pahar, veditia 2019 a Clementinului Rosu are o culoare violet magnifica cu o margine rosu rubinie.
• Difuzeaza un buchet complex si distins de fructe rosii si negre, intensificat de note vegetale de salvie si podea de padure.
  • Dupa cateva vartejuri, notele subtile de condimente aduc o nota gourmet amestecului.
• La palat, Clémentin de Pape Clément 2019 se deschide cu un atac mediu.
  • Aromele de zmeura si coacaze rosii se dezvolta in mijlocul gurii,
  • Sustinute de o structura tanica catifelata,
  • Eliberand o mare prospetime fructata pe un final elegant si persistent care dureaza secunde lungi.

Origine

• Appellations d’Origine Contrôlée / AOC Pessac-Leognan,
• Grave, Bordeaux mal stang.

Situat la portile orasului Bordeaux, Chateau Pape Clement este una dintre cele mai vechi proprietati viticole din regiune, prima recoltare avand loc in 1252. Chateau Pape Clement isi datoreaza numele Papei Clement al V-lea, cel care a gestionat podgoria inainte de a o preda arhiepiscopului de Bordeaux.

In 1983, Bernard Magrez, un constructor si compozitor de vinuri rare, a achizitionat proprietatea, acesta detine acum 4 Grands Crus Classes in Bordeaux. In 2009, Chateau Pape Clement a fost recompensat pentru calitatea sa printr-un scor de 100/100 de la criticul american Robert Parker.

Dispunand de un terroir exceptional in denumirea Pessac-Leognan, podgoria Chateau Pape Clement se intinde pe 63 de hectare de vita de vie. Vita de vie este plantata in soluri de argila pietrisoasa pirineana. Podgoria este administrata microparcelar. Proprietatea Chateau Pape Clement este certificata pentru High Environmental Value 3, SME si chiar detine o certificare Bee-Friendly.

Cupaj in stil Bordeaux - 65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon.

Vinificatie 

• Recoltare manuala in 2 treceri, cu prima sortare in vie,
• Sortare pe masa vibranta,
• Transfer in cuve de 25-90 hl prin curgere gravitationala,
• Macerare si prefermentare la temperaturi joase (8°C) pentru 30-35 zile,
• Presare pneumatica cu umplere manuala,
• Scurgerea gravitationala in butoaie de stejar,
• Decantarea si vinificarea se realizeaza in butoaie de stejar francez, 
• Maturare timp de 16 luni in butoaie de stejar francez, 66% noi.

Note & Critici

• James Suckling - 96-97
• Decanter - 95
• Robert Parker - 89-91