Chateau Pape Clement ROUGE 2019

Corpolent, profund si concentrat, Chateau Pape Clement ROUGE 2019 este un vin stratificat, carnos, cu un miez profund de fructe coapte, dar vioi, mult tanin pudrat si un final lung, expansiv, discret ametitor.

Acesta este un Pessac puternic, dramatic, cu un accent transatlantic ce se recomanda a fi consumat doar dupa cativa ani buni petrecuti in sticla.

• De culoare rosie rubinie profunda,
• Nas impresionant, picant, opulent, cu note de damson, tutun si vanilie dulce.
• Gustul este dens si bogat structurat, taninurile completand fructele negre lucioase din miez.
  • Exista valuri de fum de lemn, cuisoare si fum de trabuc, dar fructul negru carnos este suficient de intens pentru a gasi un echilibru hedonist.
• Condus si puternic pana la un final lung, afumat si intens. 

Potential de invechire / fereastra de consum: 2025 - 2050.

Origine

• Appellations d’Origine Contrôlée / AOC Pessac-Leognan,
• Grave, Bordeaux mal stang.

Situat la portile orasului Bordeaux, Chateau Pape Clement este una dintre cele mai vechi proprietati viticole din regiune, prima recoltare avand loc in 1252. Chateau Pape Clement isi datoreaza numele Papei Clement al V-lea, cel care a gestionat podgoria inainte de a o preda arhiepiscopului de Bordeaux.

In 1983, Bernard Magrez, un constructor si compozitor de vinuri rare, a achizitionat proprietatea, acesta detine acum 4 Grands Crus Classes in Bordeaux. In 2009, Chateau Pape Clement a fost recompensat pentru calitatea sa printr-un scor de 100/100 de la criticul american Robert Parker.

Dispunand de un terroir exceptional in denumirea Pessac-Leognan, podgoria Chateau Pape Clement se intinde pe 63 de hectare de vita de vie. Vita de vie este plantata in soluri de argila pietrisoasa pirineana. Podgoria este administrata microparcelar. Proprietatea Chateau Pape Clement este certificata pentru High Environmental Value 3, SME si chiar detine o certificare Bee-Friendly.

Cupaj in stil Bordeaux: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 3% Cabernet Franc.

Vinificatie 

• Randament mediu de 45hl/ha in 2019, al doilea an consecutiv cu recolte bune pentru proprietate.
• Cules intre 18 septembrie si 8 octombrie.
• Recoltare manuala in 2 treceri, intre 30 august si 12 septembrie,
• Presare pneumatica cu umplere manuala,
  • Presiune lenta in atmosfera inerta.
• Scurgerea gravitationala in butoaie de stejar,
• Maturat timp de 18 luni in butoaie de stejar francez, o treime noi.
  • 10-15% in cuve de beton mari, o inovatie recenta, pentru a reduce influenta stejarului nou asupra vinurilor.

Note & Critici

• James Suckling - 97
• Vinous - 97
• Decanter - 95
• Robert Parker - 94