Château PONTET CANET 2017 Pauillac 5-ème Grand Cru Classé

• Vinul are o culoare purpurie intensa si lucioasa.
• Nasul proaspat dezvaluie un echilibru elegant intre note fructate, florale si minerale.
• Pe palat se gaseste o mare armonie intre o structura tanica extrem de rafinata si o profunzime si o persistenta reconfortante.

Un PONTET CANET mai vegetal, mai Cabernesc, nascut dintr-un vintage mai racoros.

Origine

• Appellation d`origine contrôlée / AOC Pauillac.
• Clasificare 1855 - Cinquième Grand Cru Classé (Al Cincilea Mare Cru Clasat).
• Franta / Bordeaux / Mal Stang / Médoc / Pauillac.

Podgoria se intinde pe aproximativ 81 de hectare dintr-o singura bucata invecinandu-se cu alte nume mari, precum Château Mouton-Rothschild sau Château Armailhac.

Terroir-ul Château Pontet Canet se caracterizeaza prin solurile sale specifice din Pauillac, compuse predominant din pietris si nisip, care asigura un drenaj excelent, si este renumit pentru utilizarea inovatoare a viticulturii biodinamice. 

Cupaj: 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.

Varsta medie a vitelor de vie de la Château Pontet-Canet este de aproximativ 50 de ani, unele parcele de pe platoul de pietris au fost plantate in anii 1940. Densitatea plantatiei este de 9.500 de vite pe hectar.

Vinificatie

• Struguri recoltati manual, sortati si desciorchinati ciorchine cu ciorchine, direct deasupra cuvelor de vinificatie,
• Procesat gravitational, macerat ~ 4 saptamani, 
• Fermentat cu drojdii indigene ~ 4 saptamani,
  • Partial in cuve din lemn, beton si amfore din beton si teracota.
• Maturat 16 - 18 luni:
  • In butoaie noi de stejar frantuzesc (~ 50%),
  • Amfore de beton si teracota (~ 30-40%),
  • Restul de 10-15% este maturat in butoaie de stejar frantuzesc la a doua umplere.

Vintage 2017

Desi precipitatiile au fost o caracteristica distinctiva a majoritatii recoltelor recente de la Bordeaux care se termina cu „7”, anul 2017 a fost marcat de inghet intr-o noapte geroasa de la sfarsitul lunii aprilie. Din fericire, estuarul Gironde a protejat podgoriile prestigioaselor apelatiuni Medoc.

Vremea foarte favorabila pentru vita de vie s-a instalat apoi pentru cea mai mare parte a sezonului: inflorirea a avut loc la mijlocul lunii mai, iar boabele si-au schimbat culoarea pana pe 7 iulie. In ciuda unor ploi usoare in septembrie, strugurii au ramas perfect sanatosi pana cand au atins maturitatea optima.

Recoltarea a inceput pe 18 septembrie pentru Merlot, urmata zece zile mai tarziu de Cabernet Sauvignon, apoi de Cabernet Franc si Petit Verdot. O alta caracteristica importanta a anului a fost sosirea a 32 de cuve de beton noi, fiecare continand 40 de hectolitri. Este o modalitate pentru a reveni la esential, deoarece cuvetarea si vinificatia au loc fara masini si fara zgomot, folosind doar maini omenesti.

Note & Critici

• Robert Parker - 96
• James Suckling - 96
• Wine Enthusiast - 96
• Decanter - 94
• Wine Spectator - 94

Fereastra de consum / potential de invechire: 2028 - 2038.