Château PONTET CANET 2020 Pauillac 5-ème Grand Cru Classé

• Culoare intensa cu reflexii purpurii.
• Nasul, foarte expresiv si aerisit, se deschide cu arome de coacaze negre, bujori si lemn dulce.
• Gustul este generos, plin si cremos.
• Aciditatea si taninurile se imbina, conferind vinului caracterul sau vertical.
• Finalul lung este dominat de arome afumate, fructe negre si menta.

Origine

• Appellation d`origine contrôlée / AOC Pauillac.
• Clasificare 1855 - Cinquième Grand Cru Classé (Al Cincilea Mare Cru Clasat).
• Franta / Bordeaux / Mal Stang / Médoc / Pauillac.

Podgoria se intinde pe aproximativ 81 de hectare dintr-o singura bucata invecinandu-se cu alte nume mari, precum Château Mouton-Rothschild sau Château Armailhac.

Terroir-ul Château Pontet Canet se caracterizeaza prin solurile sale specifice din Pauillac, compuse predominant din pietris si nisip, care asigura un drenaj excelent, si este renumit pentru utilizarea inovatoare a viticulturii biodinamice. 

Cupaj: 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot.

Varsta medie a vitelor de vie de la Château Pontet-Canet este de aproximativ 50 de ani, unele parcele de pe platoul de pietris au fost plantate in anii 1940. Densitatea plantatiei este de 9.500 de vite pe hectar.

Vinificatie

• Struguri recoltati manual, sortati si desciorchinati ciorchine cu ciorchine, direct deasupra cuvelor de vinificatie,
• Procesat gravitational, macerat ~ 4 saptamani, 
• Fermentat cu drojdii indigene ~ 4 saptamani,
  • Partial in cuve din lemn, beton si amfore din beton si teracota.
• Maturat 16 - 18 luni:
  • In butoaie noi de stejar frantuzesc (~ 50%),
  • Amfore de beton si teracota (~ 30-40%),
  • Restul de 10-15% este maturat in butoaie de stejar frantuzesc la a doua umplere.

Note & Critici

• James Suckling - 98
• Wine Enthusiast - 97
• Decanter - 97

Fereastra de consum / potential de invechire: 2028 - 2038.