CHAVY-CHOUET Bourgogne ALIGOTÉ 2025

Domaine Chavy-Chouet Bourgogne Aligoté este un vin alb proaspat si vibrant, produs de o crama prestigioasa din Meursault, Burgundia. Fiind obtinut 100% din struguri Aligoté, acest vin reprezinta o alternativa plina de energie si aciditate la clasicele Chardonnay-uri din regiune.

• Sec, mineral, revigorant si cu un corp lejer.
• Note intense de mar verde, coaja de citrice, flori albe si ierburi fine.
• Aciditate ridicata, cu nuante de para, lamaie verde si o mineralitate sarata pe final.

Opulent, plin de viata si exotic, acest Aligoté ofera o interpretare usoara a citricelor si a fructelor cu pulpa galbena.

Origine

• Appellation Bourgogne Aligoté Controlée
• Franta / Burgundia / Côte-d’Or / Côte de Beaune.
• Podgoria LES PETITS POIRIERS

O parcela de 2 hectare aflata pe campia de la Puligny-Montrachet, plantata cu vita de vie batrana ce creste pe un sol adanc producand struguri aurii, concentrati.

Varietal: 100% Aligote.

• Varsta medie a vitei de vie: + 60 ani.
• Densitatea de plantare: 10.000 / hectar
• Sol argilos.

Vinificatie

• Vinificat organic de Romaric Chavy, cu interventie minima pentru a pastra puritatea terroir-ului.
• Maturat 10 luni in butoaie si cuve de stejar francez.