CHAVY-CHOUET Meursault 1er Cru Les Genevrieres 2020

• Pur, salin si pretios, Les Genevrières este un vin elegant, cu caracter si mineralitate tipica.
• Arome de fructe si nuante tipice de nuci.
• Puritatea sa este exprimata bland de-a lungul anilor, deoarece dezvolta note de mentol, gunflint, citrice si miere.

Origine

• Appellation d’origine contrôlée / AOC Meursault.
• Podgoria Les Genevrieres (o parcela de doar 0.15 hectare).
• Franta / Burgundia / Côte-d’Or / Côte de Beaune / Mersault 1er Cru / Les Genevrieres.

Les Genevrieres se afla la jumatatea unui versant abrupt, stancos, calcaros, aceasta parcela plantata in 1945, se lupta sa produca struguri cu boabe mici, de foarte buna calitate.

Vin monovarietal: 100% Chardonnay.

• Varsta medie a vitei de vie: 72 ani.
• Densitatea de plantare: 10.000 / hectar
• Sol argilo-calcaros.

Vinificatie

• Chardonnay vinificat in stil burgundez Côte de Beaune,
• Fermentat cu drojdii native,
• Maturat timp de 12 luni in butoaie de stejar francez (20% noi).