Mendoza
1 produsVinul Cheval des Andes combina expresia vibranta si intensa a Malbecului argentinian cu rigoarea, eleganta si savoir-faire-ul unui mare Bordeaux.
Este un cupaj unic de struguri Malbec si soiuri Bordeaux – un ansamblu cu exuberanta Malbecului echilibrata de temperanta Cabernet Sauvignon.
Viziunea Cheval des Andes este de a aduce in Argentina filosofia de vinificatie a Château Cheval Blanc – care se concentreaza pe potentialul si eleganta din pivnita. Cheval des Andes face vinuri care imbatranesc cu gratie si „calatoresc de-a lungul deceniilor”, potrivit lui Pierre Lurton, presedintele Château Cheval Blanc si Cheval des Andes.
Cupaj in stil argentinian 50% Malbec, 50% Cabernet Sauvignon.
Cheval des Andes 2019 a avut parte de o vinificare si un élevage mai reductiv, facand vinul ceva mai timid, ce are nevoie de timp pentru a se deschide. Unul dintre obiective a fost acela de a crea un vin demn de invechire. Un alt obiectiv este acela de a ajunge la un cupaj 50/50 Malbec - Cabernet Sauvignon, obtinut pentru prima data cu ocazia acestei editii, revenind la caracterul initial al vinului care a fost ideea vinificatorului argentinian Roberto de la Mota.
Aceasta este prima recolta aflata pe deplin in sarcina noului vinificator francez, Gerald Gabillet, care a fermentat pe parcela, izoland unele parti specifice ale podgoriei, cum ar fi granitele, care tind sa obtina recolte mai mari din cauza irigatiilor.
Vinul este tanar si fraged, "a bit oaky", aciditate moale si taninuri catifelate.
Expresia aromatica poate fi ceva intre editiile din 2017 si 2018, Cabernetul marcheaza mult palatul si face vinul mai demn de invechire oferind structura si lungimea care ii lipsesc Malbec-ului.
2019 a fost o epoca blanda, mai racoroasa decat 2017 si mai calda decat 2018, cu ploi la momentul potrivit, ceea ce a ajutat la evitarea stresului hidric de orice natura.
Fereastra de consum / potential de invechire: 2023 - 2035.