CHEVAL NOIR 2022 Cupaj Bordeaux Blanc Sauvignon Blanc - Sémillon

Un cupaj Mähler-Besse realizat in colaborare cu podgorii partere din regiunea Bordeaux care cultiva soiurile Sauvignon Blanc si Sémillon.

Un efort major a fost intreprins pentru identificare celor mai potrivite terroir-uri pentru coacerea in timp util a strugurilor Sauvignon Blanc, principalul soi din Cheval Noir Bordeaux Blanc. Soiul partener din cupaj, Sémillon, este folosit pentru echilibrarea vinului.

• Buchet concentrat, cu arome de citrice si muguri de coacaze negre cu note de fructe tropicale si grapefruit.
• Neted si elegant, gust de citrice si agrise.
• Foarte lung, cu un final interesant.

Cheval Noir Bordeaux Blanc este un vin proaspat, fructat, de baut tanar, dar care se si poate invechi cativa ani fara nici un fel de probleme.

Origine

• Appellations d`origine contrôlée / AOP Bordeaux Blanc
• Cupaj alb in stil Bordeaux: 90% Sauvignon Blanc, 10% Sémillon.

Vinificatie:

• Strugurii sunt culesi mecanizat, mai devreme pentru a-si pastra fructuozitatea.
• Fermentat la rece, maturat pe drojdie.
• Maturat in cuve de otel inoxidabil.
• Maturarea pe drojdie ofera echilibru, finete, structura si lungime, concentrand in acelasi timp aromele.
• Vinul este special conceput pentru a exprima aroma bogata a Sauvignon Blanc.

Potential de invechire: 1-4 ani.