CIGNOMORO 50 Vecchie Vigne NEGROAMARO 2020 IGP Salento

Negroamaro obtinut din vita de vie veche de de ~ 50 de ani cultivata in Salento. Arome de cirese negre si coacaze, cu note picante de nucsoara si piper proaspat. La palat este plin, somptuos, cu un final usor tanic si armonios.

• Culoare rosu inchis cu reflexii granate,
• Nas intens si complex, cu note de cirese acrisoare, mure coapte si coacaze, 
  • Cu subtonuri de scortisoara, nucsoara, cacao si cafea.
• Gust puternic, corpolent, taninos, alcoolul rotunjeste asprimea taninurilor.
• Final lung cu insertii prajite.

Origine

• Indicazione Geografica Protetta Salento IGP.

Podgorii cultivate dupa metoda Alberello Pugliese: vita de vie sub forma unor arbori mici de sine statatoare care apartin culturii mediteraneene antice.

• Randamentul este de doar ~  1200 g pe vita.

Vin varietal - 100% Negroamaro.

Vinificare

• Vinificat traditional,
• Maturat ~ 12 luni in baricuri de stejar francez cu prajire medie, dupa care in sticla pentru inca 4 luni.