CIGNOMORO 80 Vecchie Vigne PRIMITIVO Di Manduria DOC 2020

Un Primitivo Di Manduria obtinut din struguri cultivati in mediul rural din Manduria, podgorii vechi de aproximativ 80 de ani. Arome de tupus, invelite intr-o nota dulce de cirese coapte. Gustul este bogat si foarte concentrat, sporit de o prezenta consistenta a dulciurilor si a taninurilor.

• Culoare foarte intensa,
• Note fructate de zmeura, coacaze negre si arome de tupus, invaluite intr-o nota dulce de cirese coapte asociate cu note de ciocolata, nuca de cocos si cafea.
• Gustul este bogat si foarte concentrat, cu note picante si fructate, sporite de o prezenta consistenta a taninurilor foarte dulci.
• Postgust lung si persistent.

Un Primitivo di Manduria din vita de vie veche demn de invechire.

Origine

• Denominazione di origine controllata / DOC Primitivo di Manduria.
• Varsta medie a vitelor de vie: ~ 80 ani.
• Podgorii cultivate dupa metoda Alberello Pugliese: vita de vie sub forma unor arbori mici de sine statatoare care apartin culturii mediteraneene antice.
• Randament: productie medie de doar ~ 800 g pe vita.

Vin varietal - 100% Primitivo.

Vinificare

• Struguri recoltati manula si selectati la crama,
• Vinificat traditional,
• Maturat ~ 12 luni in baricuri de stejar francez prajit mediu, dupa care vinul se odihneste in sticla inca 4 luni.