CIGNOMORO Pepe Nero BIANCO 2024 IGP Salento

Spre deosebire de vinurile rosii extrem de apreciate din Puglia, avem aici o expresie alba vinificata din 3 soiuri albe autohtone, struguri cultivati in Valea Itria din Puglia.

• Culoare galben pai si reflexii aurii delicate.
• Bogat si elegant, arome delicate de flori albe, mar verde, citrice precum bergamota si exotice precum ananasul.
• Parfum proaspat, o aciditate pronuntata si o persistenta placuta pe final.

Origine

• Indicazione Geografica Protetta Salento IGP, Italia.
• Varsta medie a vitelor de vie: 10 ani.
• Densitate de plantare: 4.500 de vite la hectar,
• Randament: productie medie de ~ 2.000 g pe vita.

Cupaj din soiuri albe autohtone: Verdeca, Bianco d’Alessano, Minutolo.

Vinificare

• Struguri recoltati manual,
• Soiurile vinificate traditional individual,
• Maturat in cuve din otel inoxidabil la temperatura controlata.