CLOUDY BAY Sauvignon Blanc 2023 Marlborough AMW

Sauvignon Blanc 2023 are un nas imbietor, cu arome atragatoare de pepene galben copt, fructul pasiunii, citrice vibrante si o nota subtila de frunze de coacaze negre proaspete.

• Gustul este concentrat si elegant, cu note de aer proaspat de mare, echilibrand caldura notelor de fructe coapte din miezul vinului.
• Caracterele subtile de fructe tropicale sunt sustinute de note improspatatoare de lime makrut, lemongrass, lamaie Meyer si o nota de coaja de grepfrut.

Origine

• Marlborough AMW Noua Zeelanda.
• Podgorii plantate in subregiunile Rapaura, Renwick si Brancott Valley din Valea Wairau.
  • Domeniile Motukawa, Widow`s Block, Red Shed si Mustang.

Climatul maritim cald si uscat al zonei si solurile pietroase cu drenaj liber din aceste zone sunt perfecte pentru Sauvignon Blanc. 

Vin avrietal - 100% Sauvignon Blanc.

Vinificatie

Strugurii din fiecare podgorie fermenteaza separat inainte de amestecare, un pas critic in mentinerea renumitei consistente Cloudy Bay. In loc de cupajare pentru a face mai mult vin, vinificatorii selecteaza cu atentie strugurii potriviti (din peste 82 de loturi) pentru vinul fiecarui an. Astfel cantitatea se poate schimba, dar niciodata calitatea.

• Fermentat cu drojdii de cultura selectionate,
  • Pentru a cladi textura si complexitate o portiune a fost fermentata cu drojdii salbatice.
• In principal in rezervoare din inox,
  • Cu 5% din cupaj fermentat la temperaturi mai mari in cuve mari din stejar.
• PH: 3,15;
• Aciditate: 7,30 g/l;
• Zahar rezidual: 1,29 g/l;

Fereastra de consum: acest vin se consuma proaspat, dar poate fi tinut la invechit in sticla cel putin 10 ani.

Note si critici

• James Suckling - 93
• Wine Spectator - 93