Collection #2 CARASSIA 3 X Vintage 2018 in Cutie de Colectie

Creata cu dedicatia de a prezenta cel mai inalt nivel de excelenta, Collection este o noua categorie in portofoliul cramei. Collection reflecta chintesenta Carassia - potentialul terroir-ului efervescent, a soiurilor, a unui anumit an de recolta, maturarea indelungata in editii limitate. 

Collection #2 CARASSIA include cele 3 spumante ale anului 2018:

1 X Carastelec CARASSIA CLASSIC Vintage 2018

• Assemblage: 66% Chardonnay, 15% Pinot Noir, 19% Meunier.
• Corpolenta Pinot Noir-ului, cremozitatea si finetea Chardonnay-ului se completeaza perfect in acest cupaj traditional, completandu-se cu notele de autoliza, coaja de paine si maia.
• Postgust complex, matur, persistent.

Carastelec CARASSIA Rose BRUT NV

1 X Carastelec CARASSIA ROSE Vintage 2018

• Assemblaje: 30% Pinot Noir, 24% Meunier, 40,5 % Chardonnay si 5,5 % vin rosu.
• Culoare somonie stralucitoare si fructuozitate intensiva sunt caracteristicile de baza ale acestui spumant,
• Perlaj fin si un mousse persistent care inveleste si mangiie papilele gustative intensificand aromele vioaie de zmeura si frag proaspat si cele de briosa provenite din maturarea indelungata pe drojdii in sticla.
• Elegant, proaspat, cremos, de la cap la coada.

1 X Carastelec CARASSIA BLANC de BLANCS Vintage 2018

• Assemblage: 100% Chardonnay.
• Culoare galben pai eleganta, mousse fin si note autolitice pronuntate.
• Notele elegante de briosa, drojdie si cremozitatea vinului se combina si se completeaza cu prospetimea aromelor de fructe proaspete, arome fine de citrice, pere, mere, piersici.
• Perlajul fin si persistent invaluie palatul si dau eleganta vinului nu doar vizual ci si prin textura fina care le ofera.
• Postgust persistent cu note de fructe si flori albe.
• Structura armonioasa, echilibru perfect intre prospetime si maturitate.

Origine

• Nord-vestul Transilvaniei, regiunea viticola Crisana, Podgoria Simleul Silvaniei, sat Carastelec.
• Sol: argila, mica.
• Expunere: sudica, orientare deal-vale.
• Densitate: 6250 plante/ha.
• Sistem de conducere: Guyot semiinalta. 

Numele Carassia si vinul in sine exprima unicitatea locului de origine: satul Carastelec, si subliniaza importanta si valoarea adaugata a terroir-ului in producerea vinului. Simbolul Carassia este construita din cinci inimi impletite care alcatuiesc o stea, reprezentand cele cinci principii pe care se bazeaza filozofia de vinificatie a cramei:

• terroir-ul,
• soiurile de struguri,
• tehnologia,
• timpul, adica maturarea lunga in sticla
• si atentia la detalii pentru a obtine o calitate superioara,

Aceasta din urma fiind simbolizata cu steaua din centrul siglei.

Vinificare

Vinurile spumante sunt produse exclusiv cu metoda traditionala. Intreg procesul de vinificare, incepand cu prima si a doua fermentare, trecand prin degorjare, pana la imbuteliere si etichetare, sunt efectuate in propria crama cu cele mai moderne echipamente.

Vintage 2018

A fost cel mai frumos an la podgoriile Carastelec de cand a intrat pe rod via. 2018 a oferit o recolta senzationala din toate punctele de vedere. Un an cu o vara blanda, calduroasa, si o toamna timpurie, care a oferit pinot noir si de asemenea chardonnay cu cararteristici excelente pentru spumante.

Medalii/ Recunoastere The Champagne and Sparkling Wine World Championship

• 2022 - SILVER Medal
• 2020 SILVER medal
• 2018 GOLD medal
• 2018 BEST IN CLASS future release
• 2018 SILVER medal
• 2017 SILVER medal