COLLEMASSARI Irisse 2023 Cupaj VERMENTINO Montecucco DOC

Vinul Irisse Montecucco Vermentino 2023 de la Castello ColleMassari este un vin alb toscan, produs din struguri Vermentino si Grechetto, proveniti dintr-o vie cultivata organic. 

• Culoare galben pai cu reflexe aurii.
• Un vin elegant si stilat, care prezinta note proeminente de piersica, caisa, ierburi mediteraneene, iasomie, salcam si flori de soc.
• La gust, este proaspat, cremos, savuros, cu o aciditate bine echilibrata.
• Are note de fructe albe, citrice, lamaie uscata si o usoara nota minerala la final.
  • Unii recenzori mentioneaza, de asemenea, un postgust sarat.

Origine

• Denominazione di origine controllata Montecucco DOC, Toscana.

Domeniul se intinde pe o suprafata de peste 1.200 de hectare, incluzand 120 de hectare de podgorii si 90 de hectare de plantatii de maslini. Toate viile sunt cultivate conform principiilor agriculturii ecologice, fiind certificate ICEA.

• Solul: terenul este compus din mai multe tipuri de sol, inclusiv gresie, pietris, calcar si argila.
• Vita de vie: se cultiva in principal struguri Sangiovese (care constituie 80% din suprafata cultivata), dar si soiuri ca Montepulciano, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Vermentino si Grechetto.
• Crama este construita pe mai multe niveluri, exploatand forta gravitatiei pentru a facilita procesul de vinificatie.
• Pivnita este sapata in stanca, mentinand o temperatura naturala ideala, constant de-alungul anului. 

Cupaj 85% Vermentino, 15% Grechetto.

Irisse este cultivat in cele mai vechi podgorii de Vermentino ale proprietatii, situate la o altitudine de 300 de metri, cu orientare spre vest. Acestea sunt mangaiate de brizele marine care avanseaza in valea raului Ombrone, creand conditii care favorizeaza nuanta aurie clasica si rigiditatea ferma a pielitelor de struguri Vermentino.

Si Grechetto creste intr-o podgorie veche, orientata spre nord-vest, unde strugurii se coc mai lent, iar recoltarea este mai tarzie decat in ​​alte parti ale regiunii; acest lucru contribuie la eleganta structurii Irisse si la pastrarea aciditatii sale apreciabil de proaspete. 

Vinificatie

• Mustul a fermentat in butoaie ovale mari de stejar de 40 hl,
• Apoi a fost maturat sur lie timp de 9 luni.

Datorita complexitatii si structurii sale, acest Vermentino are si un potential apreciabil de invechire (3-5 ani).