CORCOVA Dessert Sauvignon Blanc 2021 Roy & Damboviceanu

Un vin fructat, placut si seducator, cu arome ametitoare si complexe de pere coapte si flori de soc, cu elegante tuse de caramel si fructe exotice.

Origine

• Denumirea de origine controlata DOC MEHEDINTI - CORCOVA.
• Regiunea: Oltenia.
• Vin monovarietal: 100% Sauvignon Blanc.

Vinurile Corcova Roy & Damboviceanu sunt speciale si au acel “gout du terroir” pentru ca aici se intrunesc toate elementele necesare.

• Climat temperat-continental cu influente mediteranee. Iarna, in special, au loc invazii de mase de aer umede si calde de origine mediteraneana si oceanica, ceea ce face ca acest anotimp al anului sa fie mai bland, iar verile sunt in general calduroase dar cu nopti racoroase datorate proximitatii padurilor si a muntilor.
•  Solul are o structura litologica variata si o mineralitate bogata, specifice Piemontului Motrului, parte a celei mai mari unitati piemontane din tara, Piemontul Getic.

Vinificare

Vinul este fermentat din struguri “atinsi” de mucegaiul nobil (botrytis cinerea) si are un continut foarte ridicat de zahar obtinut natural prin coacerea boabelor.

• Imbuteliat intotdeauna in sticle de 0.375 L.
• Zahar rezidual 117 gr/l.

Recomandari

• De consumat la temperatura de 10-12°C in pahare de vin de tip Porto sau ISO, cu picior.
• Nu necesita decantare.
• Superb langa branzeturi cu mucegai, maturate, sau mouse-uri si tartine de fructe.
• Este exceptional cu clatite cu gem de gutui sau cu cozonac cu branza si stafide.
• Asocierea ideala: Branza de Nasal garnisita cu nuca.

Medalii / Recunoastere

• A obtinut medalie de AUR la AWC VIENNA in 2020.