CORCOVA Reserve Chardonnay 2020 Roy & Damboviceanu

Un vin elegant onctuos, corpolent, amplu si rotund, cu arome intense de fructe coapte (caise, mere golden, banane) imbogatite de accente lemnoase subtile.

Origine

• Denumirea de origine controlata DOC MEHEDINTI - CORCOVA.
• Regiunea: Oltenia.
• Vin monovarietal: 100% Chardonnay.

Vinurile Corcova Roy & Damboviceanu sunt speciale si au acel “gout du terroir” pentru ca aici se intrunesc toate elementele necesare.

• Climat temperat-continental cu influente mediteranee. Iarna, in special, au loc invazii de mase de aer umede si calde de origine mediteraneana si oceanica, ceea ce face ca acest anotimp al anului sa fie mai bland, iar verile sunt in general calduroase dar cu nopti racoroase datorate proximitatii padurilor si a muntilor.
•  Solul are o structura litologica variata si o mineralitate bogata, specifice Piemontului Motrului, parte a celei mai mari unitati piemontane din tara, Piemontul Getic.

Vinificare

• Fermentat in butoaie de 400 L.
• Maturat in barrique de 225 L, butoaie produse din stejar frantuzesc.

Recomandari

• De consumat la temperatura de 10-12°C in pahare mari de vin rosu tip Burgundy, cu picior.
• Aerat intr-un decantor pentru vin alb (cu locas de gheata), chiar inainte de servire.
• Ideal cu paste cu sosuri albe si ciuperci, tuslama, pui la rotisor, somon la cuptor in crusta de fistic sau homar tras in unt.
• Face o “partidă” foarte buna cu branzeturi tari si semitari usor afumate.
• Asocierea perfecta: sarmale in foi de vita sau varza dulce, din carne amestec (vita si porc), fara afumatura.