CORCOVA Reserve Pinot Noir 2021 Roy & Damboviceanu

Un vin matasos, delicat si complex, cu o evolutie frumoasa prin invechire la sticla.

• Aromele sunt complexe si bogate de fructe rosii rascoapte, cu o caracteristica lemnoasa bine integrata si o senzatie vegetala suava.
• Este cremos, lejer si matasos, un vin elegant si gratios, cu tanini fini si o senzatie remanenta lunga si placuta.

Origine

• Denumirea de origine controlata DOC MEHEDINTI - CORCOVA.
• Regiunea: Oltenia.
• Vin monovarietal: 100% Pinot Noir.

Vinurile Corcova Roy & Damboviceanu sunt speciale si au acel “gout du terroir” pentru ca aici se intrunesc toate elementele necesare.

• Climat temperat-continental cu influente mediteranee. Iarna, in special, au loc invazii de mase de aer umede si calde de origine mediteraneana si oceanica, ceea ce face ca acest anotimp al anului sa fie mai bland, iar verile sunt in general calduroase dar cu nopti racoroase datorate proximitatii padurilor si a muntilor.
•  Solul are o structura litologica variata si o mineralitate bogata, specifice Piemontului Motrului, parte a celei mai mari unitati piemontane din tara, Piemontul Getic.

Vinificare

• Maturat circa 1 an in barrique din lemn romanesc si frantuzesc.

Recomandari

• De consumat la temperatura de 16-18°C in pahare mari de vin tip Burgundy, cu picior.
• Se recomanda aerarea in decantor tip rata (cu o expunere mai mica la aer), chiar inainte de servire.
• De servit langa carne de rata sau curcan, preparate vegan si vegetariene pe baza de ciuperci de padure sau langa branzeturi fine moi si semimoi.
• Asocierea ideala: paste cu sos de rosii si mirodenii, garnisite cu parmezan.