COS DESTOURNEL, Franta

Cos d’Estournel este o crama de vin franceza situata intr-una dintre cele mai stimate regiuni viticole din tara, Médoc. Numele cramei se inspira din peisajul in care se afla, „cos” insemnand deal de pietris in dialectul din Gascon. Cos d’Estournel este o crama unica ce s-a remarcat mereu prin originalitatea sa. Descopera-i povestea si vinurile.

Povestea cramei

Cos d’Estournel se afla la intrarea in Saint-Estèphe, un sat din nordul regiunii Médoc.

Louis Gaspard d’Estournel a mostenit domeniile Cos si Pomys in 1791.

Fiind convins ca terroir-ul zonei era unul de calitate, el a investit timp, resurse si energie pentru a isi extinde proprietatea.

Daca initial a avut 14 hectare, domeniul sau a ajuns sa masoare ulterior 45. 

Louis era un vizionar si spirit inovator care a experimentat cu noi tehnici de vinificatie si soiuri de struguri. Totodata, era dornic sa acapareze noi piete, lucru care l-a purtat tocmai in Asia. Acolo, in 1838, vinurile sale au inceput sa fie savurate de trupele britanice din India.

Locurile indepartate in care a calatorit i-au inspirat si gusturile exotice reflectate in cladirea somptuoasa a cramei Cos d’Estournel, un adevarat palat dedicat vinului.

Totodata, acesta pasiune pentru locuri si lucruri exotice i-a adus lui Louis porecla Maharajah din Saint-Estèphe. 

De-a lungul vietii sale, Louis Gaspard a fost foarte implicat in activitatea cramei Cos d’Estournel. El a muncit din greu pentru a isi promova domeniul viticol. Un detaliu interesant este faptul ca la un moment dat a fost nevoit sa vanda crama pentru a putea plati datoriile pe care le acumulase. Apoi, dupa ce a avut din nou finantele necesare, si-a recuperat domeniul cumparand crama inca o data.

Focusat pe viziunea sa despre succes si extrem de tenace, Louis Gaspard d’Estournel a achizitionat multe loturi de pamant pe care le considera potrivite pentru cultivarea unor vite de vie de calitate. Terenurile pe care le cumpara se aflau mereu printre cele mai bune din zona viticola in cauza. Scopul lui Louis a fost sa transforme Cos d’Estournel intr-un domeniu viticol de prim rang a carui vinuri exceptionale sa fie recunoscute in intreaga lume.  

Pana la finalul vietii, Louis a ajuns sa vada visul sau transformat in realitate. Comerciantii de vin din Bordeaux au clasificat vinurile Cos d’Estournel ca Deuxième Grand Cru. Apoi, in 1855, la doi ani dupa moartea fondatorului, crama a fost inclusa in clasificarea de la Bordeaux. 

Terroir-ul domeniului

Situat in nordul regiunii Médoc, podgoria cramei Cos d’Estournel beneficiaza de o combinatie unica de factori geologici si de expunere la soare. Terenul sau este reprezentat de un platou cu sol pietros. La baza podgoriilor se afla doua dealuri al caror sol contine la randul sau pietris si argila. Cele doua dealuri ofera expunere spre est si sud-vest.

Vinificatorul si angajatii cramei respecta cu strictete natura inconjuratoare, dar si caracteristicile fiecarei parcele de podgorie prin tehnicile de vinificatie pe care le folosesc. Abordarea lor este menita sa conserve ecosistemul si mai degraba sa previna problemele ce pot aparea in podgorie, in loc de a le trata. Astfel, in cultivarea vitelor de vie se aplica cele mai naturale solutii si tehnici ecologice. Cunoscand in detaliu trasaturile geologice ale fiecarei parti a podgoriei, echipa poate selectiona cele mai bune varietati pentru diferite stiluri de vin.

• Vitele de vie de Merlot sunt cultivate in estul podgoriei, pe terenuri calcaroase si argiloase.
• Soiul Cabernet Sauvignon se cultiva in schimb in zona cea mai inalta a platoului unde poate beneficia de un drenaj bun.

In 2001, terenul pe care se afla podgoriile cramei a fost supus unui studiu care a demonstrat ca acesta cuprinde aproximativ douazeci de tipuri diferite de sol.

Datorita acestui terroir extrem de divers, crama produce vinuri cu un caracter unic care nu poate fi imitat.

Fiecare lot din podgorie a fost analizat separat si categorisit in functie de compozitia sa. Apoi, vitele de vie au fost plantate conform tipului de sol. Scopul a fost ca fiecare soi de struguri sa beneficieze de potentialul maxim al terroir-ului din care creste. Totodata, cunoasterea amanuntita a terenului permite echipei sa aleaga cele mai potrivite tehnici de vinificatie. 

Vinurile Cos d’Estournel

Cos d’Estournel  2018

Cel mai reprezentativ vin al cramei, Cos d’Estournel este descris cel mai bine chiar de catre producator drept „fascinant, opulent si voluptos.” Acest vin, pe care crama il compara cu un nectar elegant, se obtine in proportie de peste 70% din Cabernet Sauvignon. Restul cupajului este format din Merlot, in proportie de aproximativ 20%, Cabernet Franc si Petit Verdot.

Structurat pentru a fi un vin de o finete deosebita, Cos d’Estournel 2018 este bine echilibrat, dar puternic si vibrant in acelasi timp. Taninii sai sunt suavi, iar buchetul este foarte nuantat. Printre notele care se disting usor se numara cele de condimente. Finalul este unul extrem de lung si persistent. Acest vintage are un potential de invechire deosebit.

Cos d’Estournel Blanc

Intens, puternic si impetuos sunt atributele care descriu acest vin alb exceptional. Cos d’Estournel Blanc evoca terroir-ul din care ia nastere, caldura si bogatia sa, precum si racoarea si salinitatea marii. Vinul este obtinut din Sauvignon Blanc, in proportie de 71%, restul fiind ocupat de soiul Sémillon. Din primul soi, vinul isi extrage echilibrul si vivacitatea, iar cel de-al doilea ii atribuie o mineralitate specifica. Generos, plin de viata si extrem de complex, acest vin ofera o sumedenie de arome. Cel mai usor ies in evidenta cele de piersici albe, trandafiri, bergamote, lamai si cremene. Si acest vin are un potential de invechire foarte bun.

Pagodes de Cos

Vibrant, matasos si seducator, acest vin este un blend in care predomina Cabernet Sauvignon, urmat de Merlot, Cabernet Franc si Petit Verdot. Prim editie de Pagodes de Cos a fost creata in 1994. Aceat vin suculent si sofisticat se poate savura la tinerete sau dupa ce a invechit o perioada. Printre notele sale distinctive se numara cele de afine, coacaze rosii, capsuni, fum, ciocolata si scortisoara. Rotund, elegant, armonios, vinul Pagodes de Cos este o adevarata delectare.

https://www.estournel.com/en/ 

Regiune: Bordeaux, Franta