Crama Ferdi, Romania

Crama Ferdi – o pasiune care transcende mestesugul si se transforma in arta. Asa a luat nastere aceasta crama care, desi relativ tanara, are radacini adanci in dorinta de a maiestri vinul.

Crama Ferdi are in proprietate 1,5 hectare de vita de vie, plantata acum ~ 10 ani, in insorita regiune viticola Dealu Mare. Via este lucrata personal de catre proprietar, precum si alte 1,5 hectare ale unor vecini, cumparand ulterior de la ei strugurii.

Ca urmare vinifica din 10 soiuri de struguri, dintre care 7 rosii si 3 albe, productia anuala totala fiind de 10 pana la 20.000 de sticle.

Feteasca Neagra;
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot;
Shiraz;
Burgund Mare, Pinot Noir;
Sauvignon Blanc,
Tamaioasa Romaneasca
si Riesling Italian.

Vinurile rosii se invechesc in butoaie de stejar, unde se odihnesc de la 1 pana la 2 ani. Utilizarea metodei trationale de facut vinul are ca rezultat o gama de vinuri echilibrate si rafinate.

Crama Ferdi reprezinta, in totalitate, viziunea si conceptul proprietarului si vinificatorului cramei, Fernando Mihailescu, cel care si-a asumat provocarea crearii vinurilor intr-un stil personal dar dupa metoda traditionala; ulterior alaturandu-i-se in acest demers indraznet si fiul sau, Paul Mihailescu.

In urma cu cativa ani ne faceam, timid, loc in zona Tohani. Prioritatea noastra a fost, intotdeauna, atingerea excelentei in productia de vinuri, stiind ca vinul de calitate isi are obarsia in vie. Ca urmare, dupa un atent proces de ingrijire a viei, incepem selectia pe fiecare butuc in parte iar, la final, recoltam manual in ladite, in vederea obtinerii unor struguri de prima clasa.

Sistemul de vinificatie este unul de perspectiva indelungata, avand in vedere ca vinurile rosii sunt maturate, de la 1 la 2 ani, in barrique-uri de stejar.

Principiul nostru «less is more» se observa incepand cu interventia minima in procesul de vinifcatie, vinurile transmitand adevarata esenta a terroir-ului din care provin, si finalizand cu denumirile acestora, care au legatura cu memoria afectiva a fauritorului lor.

Vinurile Cramei Ferdi se disting prin naturalete, consistenta, aciditate si eleganta. Utilizarea metodei traditionale de facut vinul are ca rezultat o gama de vinuri echilibrate si rafinate.