Crama Histria NIKOLAOS Rosu 2020 Merlot IG Colinele Dobrogei

Nikolaos Rosu este un vin fin, puternic, cu note de cirese, ciocolata si arome fine de vanilie.

Gustul predominant este de cirese negre, completat de notele de ciocolata neagra, totul sustinut de o mineralitate revigoranta.

Origine

• IG Colinele Dobrogei.

Terenuri nisipoase, aproape de mare, in zona cu cea mai puternica influenta greceasca din Romania.

• Infiintare plantatie: 1976, Neculai Fulea.
• Localizare plantatie 44°31′ N ; 28°34′ E.

Vin varietal - 100% Merlot.

Vinificatie

• Maceratie peliculara de 33 zile,
• Fermentat cu drojdii indigene,
• Temperatura de fermentare: 23 °C, 
• Maturat in barricuri timp de 620 zile / ~ 20 luni.
• Aciditate totala (acid tartric): 4.96 g/L,
• Extract sec total: 35.5 g/L, 
• Zaharuri totale: 1.89 g/L.