Crama Mennini LE REVE Sauvignon Blanc DOC Dragasani

• Limpede, de culoare galben pai cu reflexe verzui.
• Parfumul este intens, persistent, elegant si articulat.
  • Ies in evidenta fructul pasiunii, pepene alb, floare de batran, floare de portocal;
  • Note de condimente: ardei iute si ghimbir;
  • O nota de prospetime obtinuta cu iarba de lamaie, oregano, maghiran si frunze de menta.
  • Notele varietale de bus si frunze de rosii sunt combinate cu usoare note citrice de lime si grapefruit.

• Gust intens, delicat mineral, fructat si persistent: elegant si echilibrat.
  • Complexitatea aromelor gaseste o corespondenta excelenta pe palat.
  • Notele de salvie se amesteca cu o explozie de fructe tropicale si fructe coapte.
  • Prospetime, aroma placuta si aciditate echilibrata.
• Lung si progresiv, cu note minerale pe final.

Origine

• DOC-CMD Dragasani

CRAMA MENNINI este situata in localitatea Strejesti, este un paradis natural de vii si livezi, de peste 300 de hectare, din care peste 70 hectare sunt ocupate cu vita de vie de calitate superioara, in cea mai mare parte replantata cu respectarea normelor unei viticulturi moderne,

Vin varietal - 100% Sauvignon Blanc.

Vinificatie

• Recoltare manuala, cu selectie atenta a strugurilor.
• Strugurii sunt desciorchinati delicat si lasati sa se macereze pentru o perioada scurta. 
• Presare usoara, mustul obtinut este clarificat prin decantare.
• Fermentat la o temperatura controlata in recipiente din otel inoxidabil, in absenta oxigenului.
• Maturat pe drojdie (battonage) in recipiente din otel inoxidabil timp de 6 luni.
• Vinul este imbuteliat si depozitat in incaperi termic conditionate timp de cel putin 2 luni.