DEUTZ Amour de Deutz Blanc de Blancs 2010 in Cutie Cadou

Amour de Deutz Blanc de Blanc 2010 este o sampanie pura, usoara, cu nuante subtile de bronz si un fir delicat de bule. Vinul este matasos si delicat, dar ramane foarte direct la palat, oferind un potential excelent de invechire. Este o reflexie pura a stilului Deutz.

• Culoarea este limpede si stralucitoare, cu reflexe de aur alb.
• La nas regasim arome de piersici albe de vita de vie si galbene, prune Mirabelle, nectarine si kumquat, combinate cu note de produse de patiserie si caprifoi urmate de arome de flori albe.
• Atacul este matasos, cu nuante minerale, combinate cu note de citrice precum lamaia Menton sau grapefruit roz Florida.
• Final frumos, pur si persistent.

Origine

• Appellation Controlee Champagne
• Podgorii Grand Cru din Côte des Blancs & Premier Cru din Montagne de Reims
  • 41% Avize 
  • 38% le Mesnil-sur-Oger 
  • 9% Oger 
  • Cramant 5%
  • 7% Villers-Marmery

Vin monovarietal: 100% Chardonnay.

Champagne Deutz detine 42 de hectare de podgorii, care furnizeaza ~ 20% din strugurii sai. Restul strugurilor provin de la cultivatori, dintre care multi lucreaza cu Deutz de generatii. Strugurii sunt recoltati din Montagne de Reims, Côte des Blancs si Vallée de la Marne, cu peste 80% din struguri provenind din podgorii care sunt clasificate Premier sau Grand Cru.

Vinificatie

• Maturat 7 ani pe drojdii
• Dozage: 8 g/l

Vintage 2010

Recolta din 2010 a fost marcata de o iarna foarte friguroasa, cu perioade abundente de inghet. Vremea s-a imbunatatit in lunile de primavara si la inceputul verii, cu temperaturi racoroase si consistente.

In lunile august si septembrie, furtunile si condițiile umede au complicat procesul de coacere si o mare parte din Pinot Noir, avand coaja subtire, a cedat in mare parte la putrezire. Podgoriile lui Dom Perignon din satul Grand Cru Verzenay au produs niste Pinot Noir remarcabili, dar nu au existat multe asemenea exceptii in 2010. In schimb, Chardonnay a fost de o calitate superioara, unul dintre cei mai buni ani de Chardonnay din ultimii zece.

Perioada optima de consum: de acum pana in 2030.