DEUTZ Brut ROSE SAKURA Limited Edition NV in Cutie Cadou

• Culoare apetisanta roz-somon pal, cu sclipici de portocaliu si un perlaj fin persistent,
• Nasul este imbietor, cu arome de capsuni salbatice, merisoare si zmeura.
• La palat este proaspat, dar are un caracter moale dupa trei ani de invechire pe drojdie.
  • Finalul este lung si placut.

Origine

• Appellation Controlee Champagne.
• Podgorii: 80% Grand & Premier Cru.
• • Montagne de Reims (Pinot Noir)
  • Côte des Blancs (Chardonnay)

Cupaj 90% Pinot Noir (inclusiv 8% vin rosu) si 10% Chardonnay.

Champagne Deutz detine 42 de hectare de podgorii, care furnizeaza ~ 20% din strugurii sai. Restul strugurilor provin de la cultivatori, dintre care multi lucreaza cu Deutz de generatii. Strugurii sunt recoltati din Montagne de Reims, Côte des Blancs si Vallée de la Marne, cu peste 80% din struguri provenind din podgorii care sunt clasificate Premier sau Grand Cru.

Vinificatie

Toti strugurii sunt presati si vinificati la crama Deutz din Aÿ, pentru a da un vin de baza alb curat.

Cupajul isi castiga culoarea roze din adaugarea de vin rosu (aproximativ 8%), obtinut din Pinot Noir cultivat in podgoria Meurtet de pe dealul din spatele cramei.

• 25% - 40% vinuri din rezerva
• Maturat 3 ani pe drojdii si inca 6 luni dupa degorjare inainte de eliberare.
• Dozage: 9 g/l

Perioada optima de consum: de acum pana in 2027.