DOM PERIGNON Rose 2006

• Destul de strans pe nas, petale de trandafir si zmeura la inceput, 
  • Dupa putin timp in pahar caracterul de fructe rosii ridica nasul.
• Multe note de condimente si cirese negre la gust, cu arome de fructe tropicale pe mijlocul gurii care persista mult la final.
• Prospetime accentuata si o aciditate echilibrata.

Acesta este unul dintre cele mai bune rozeuri vintage disponibile pe piata.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne
• Podgorii: 100% Grand & Premier Cru.

Cupaj: 56% Pinot Noir si 44% Chardonnay, inclusiv 20% vin rosu.

Dom Pérignon Rosé este disponibil doar ca si sampanie vintage si este produsa doar in ani exceptionali. Fiecare epoca este o creatie singulara si unica, care exprima atat caracterul anului, cat si un tribut adus Pinot Noir.

Vinificarea calitativa a Pinot Noir necesita intotdeauna excelenta si umilinta, Dom Pérignon Rosé este echilibrul perfect intre Chardonnay si Pinot Noir. Desi dureaza peste 10 ani pentru a ajunge la lumina zilei, culoarea Dom Pérignon Rosé indrazneste sa exprime toata tensiunea dintre tinerete si maturitate, dintre expozitie si retinere.

Vinificatie

• Maturat 11 ani pe drojdie.
• Degorjat in ianuarie 2018.
• Dozaj: 6 g/l.

Vintage 2006

Cu caracteristici meteorologice similare precum legendarul 2002, vintage 2006 a fost in general foarte cald si uscat. Vita de vie a crescut s-a dezvoltat in conditii de stres hidric datorita unui val de caldura prezent in luna iulie, urmat de un august rece si umed. Factorul final a fost vremea de vara din septembrie, care a ajutat strugurii sa dezvolte mult mai multa maturitate decat de obicei. Drept urmare, recolta a fost cea mai lunga inregistrata: 4 saptamani incepand din 11 septembrie.

Potential de invechire / perioada optima de consum: de acum pana in 2030.