DOM PERIGNON Rose 2008 in Cutie Cadou

Dom Pérignon Rosé este disponibil doar ca si sampanie vintage si este produsa doar in ani exceptionali. Fiecare epoca este o creatie singulara si unica, care exprima atat caracterul anului, cat si un tribut adus Pinot Noir.

Vinificarea calitativa a Pinot Noir necesita intotdeauna excelenta si umilinta, Dom Pérignon Rosé este echilibrul perfect intre Chardonnay si Pinot Noir. Desi dureaza peste zece ani pentru a ajunge la lumina zilei, culoarea Dom Pérignon Rosé indrazneste sa exprime toata tensiunea dintre tinerete si maturitate, dintre expozitie si retinere.

• Editia DOM PERIGNON Rose Vintage 2008 este fructat si indraznet, carnos si bogat pentru a sustine impulsul inflacarat si extravaganta lui picanta.
• Maturat atat de lent incat il putem numi un preludiu astazi, vinul straluceste prin fructul sau pur somptuos si puterea Pinot Noir derivata din vinul rosu din parcela Champs de Linotte din Hautvillers si Vauzelles din Aÿ.
• Un amestec intrigant de fructe delicioase de cirese dulci, mirosuri florale de lalele, portocala rosie, cafea si sofran,
• Gustul este ferm structurat si legat pentru moment, vorbind de longevitate.
• Exista o eleganta si un farmec imediat pe palatul persistent si dansant.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne

Podgorii predominant Grand Cru (Aÿ, Verzenay, Bouzy) si Hautvilliers (Premier Cru).

Cupaj: 59% Pinot Noir si 41% Chardonnay.

Vinificatie

• Maturat 10 ani pe drojdie
• Degorjat in iunie 2019
• Dozaj: 5 g/l

Vintage 2008

2008 a fost dominat de un cer gri, innorat – o exceptie intr-un deceniu caracterizat de soare indraznet si generos. Primavara si vara au provocat aceeasi lipsa de lumina solara si absenta temperaturilor ridicate.

Septembrie a salvat recolta, care s-a dovedit pana la urma intarziata si miraculoasa. Tocmai cand recolta incepea (pe 15 septembrie), conditiile meteo au fost in sfarsit perfecte: cer albastru si vanturi prelungite dinspre nord/nord-est. Culesul s-a intins pe o perioada lunga pentru a beneficia de aceasta intorsatura pozitiva a evenimentelor meteo. Strugurii erau mai copti decat indraznea oricine sa spere si aveau un echilibru cu adevarat remarcabil. De asemenea, vita a fost in perfecta  stare de sanatate.

Note si Critici

• James Suckling - 99
• Wine Spectator - 97
• Decanter - 95
• Antonio Galloni - 97

Potential de invechire / perioada optima de consum: de acum pana in 2030.