Devino membru
Champagne
14 produseDom Pérignon Rosé este disponibil doar ca si sampanie vintage si este produsa doar in ani exceptionali. Fiecare epoca este o creatie singulara si unica, care exprima atat caracterul anului, cat si un tribut adus Pinot Noir.
Vinificarea calitativa a Pinot Noir necesita intotdeauna excelenta si umilinta, Dom Pérignon Rosé este echilibrul perfect intre Chardonnay si Pinot Noir. Desi dureaza peste zece ani pentru a ajunge la lumina zilei, culoarea Dom Pérignon Rosé indrazneste sa exprime toata tensiunea dintre tinerete si maturitate, dintre expozitie si retinere.
Podgorii predominant Grand Cru (Aÿ, Verzenay, Bouzy) si Hautvilliers (Premier Cru).
Cupaj: 59% Pinot Noir si 41% Chardonnay.
2008 a fost dominat de un cer gri, innorat – o exceptie intr-un deceniu caracterizat de soare indraznet si generos. Primavara si vara au provocat aceeasi lipsa de lumina solara si absenta temperaturilor ridicate.
Septembrie a salvat recolta, care s-a dovedit pana la urma intarziata si miraculoasa. Tocmai cand recolta incepea (pe 15 septembrie), conditiile meteo au fost in sfarsit perfecte: cer albastru si vanturi prelungite dinspre nord/nord-est. Culesul s-a intins pe o perioada lunga pentru a beneficia de aceasta intorsatura pozitiva a evenimentelor meteo. Strugurii erau mai copti decat indraznea oricine sa spere si aveau un echilibru cu adevarat remarcabil. De asemenea, vita a fost in perfecta stare de sanatate.
Potential de invechire / perioada optima de consum: de acum pana in 2030.