DOM PERIGNON Rose 2009 in Cutie

• Fructe puternice de cirese pe nas care evidentiaza mai degraba profilul de fructe negre decat rosii.
  • Fructe de padure, gem de caise, portocale sanguine si nuante de fructe cu samburi,
  • Cu un miez profund si usor picant.
• Gustul este plin de fructe, cu o somptuozitate atat pe verticala, cat si pe orizontala.
• Aciditatea moale, dar proaspata, se amesteca cu fenolicii puternici ai vinului, aducand structura.

Un Dom Pérignon mare, indraznet si imediat expresiv, cu mult caracter.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne
• Podgorii: 100% Grand & Premier Cru.

Cupaj: 59% Pinot Noir si 41% Chardonnay, inclusiv 13% vin rosu.

Dom Pérignon Rosé este disponibil doar ca si sampanie vintage si este produsa doar in ani exceptionali. Fiecare epoca este o creatie singulara si unica, care exprima atat caracterul anului, cat si un tribut adus Pinot Noir.

Vinificarea calitativa a Pinot Noir necesita intotdeauna excelenta si umilinta, Dom Pérignon Rosé este echilibrul perfect intre Chardonnay si Pinot Noir. Desi dureaza peste 10 ani pentru a ajunge la lumina zilei, culoarea Dom Pérignon Rosé indrazneste sa exprime toata tensiunea dintre tinerete si maturitate, dintre expozitie si retinere.

Vinificatie

• Maturat 12 ani pe drojdie.
• Degorjat in vara anului 2022.
• Dozaj: 5 g/l.

Vintage 2009

Anul 2009 a inceput cu dificultati, o primavara blanda si ploioasa. Presiunea bolilor pe vita de vie a fost mare, iar furtunile din iulie au crescut si mai mult temerile pentru sanatatea strugurilor. Cu toate acestea, un august cald si uscat, de la incaput pana la final, a fost catalizatorul unei recolte idilice. Recoltarea a inceput pe 12 septembrie in conditii perfecte.

Potential de invechire / perioada optima de consum: de acum pana in 2032.