Dom Pérignon este un brand de Champagne de epoca produs de casa de sampanie Moët & Chandon si serveste drept sampania de prestigiu a acestei case.
Denumit dupa Dom Pérignon, un calugar benedictin care a fost un pionier important in calitatea vinului din Champagne, dar care, spre deosebire de miturile populare, nu a descoperit metoda Champagne pentru prepararea vinurilor spumante.
FUN FACT: In 1981, Dom Pérignon a fost ales pentru nunta dintre Lady Diana Spencer si Printul Charles. Magnumii de la Dom Pérignon Vintage 1961, serviti in data de 29 iulie, purtau o insemna speciala creata doar pentru ceremonie.
Dom Pérignon este disponibil doar ca si sampanie vintage si este produsa doar in ani exceptionali. Fiecare epoca este o creatie, singulara si unica, care exprima atat caracterul anului, cat si caracterul lui Dom Pérignon.
Dupa 7-8 ani de maturare pe drojdie in pivnite, vinul intra in prima sa faza de interes - Plenitude 1, prezentand fructe destul de tinere si o textura larga de la contactul cu drojdia. Semnatura aromatica Dom Pérignon este acel caracter „afumat” rezultat al vinificatiei reductive, in care acestia depun eforturi extreme pentru a mentine fiecare pas al procesului de vinificatie fara oxigen.
La fiecare inghititura de Dom Perignon ai mereu acea puritate a caracterului de fructe, in functie de vintage, in mod normal vezi ca domina fructele Pinot Noir, care sunt acele fructe rosii precum zmeura, piersicul si ciresea neagra. Chardonnay adauga un strat de sustinere de textura cretoasa si fructe delicioase in spectrul galben, cum ar fi merele si note tropicale de ananas.
Regiune: Champagne, Franta
Cumpara bauturi Dom Perignon, vezi cele mai bune oferte si reduceri cu Dom Perignon