DOM PERIGNON Vintage 2015 MURAKAMI in Cutie

Dom Pérignon este disponibil doar ca si sampanie vintage si este produsa doar in ani exceptionali. Fiecare epoca este o creatie, singulara si unica, care exprima atat caracterul anului, cat si caracterul lui Dom Pérignon.

Dupa 7-8 ani de maturare pe drojdie in pivnite, vinul intra in prima sa faza de interes - Plenitude 1, prezentand fructe destul de tinere si o textura larga de la contactul cu drojdia. Semnatura aromatica Dom Pérignon este acel caracter „afumat” rezultat al vinificatiei reductive, in care acestia depun eforturi extreme pentru a mentine fiecare pas al procesului de vinificatie fara oxigen.

La fiecare inghititura de Dom Perignon ai mereu acea puritate a caracterului de fructe, in functie de vintage, in mod normal vezi ca domina fructele Pinot Noir, care sunt acele fructe rosii precum zmeura, piersicul si ciresea neagra. Chardonnay adauga un strat de sustinere de textura cretoasa si fructe delicioase in spectrul galben, cum ar fi merele si note tropicale de ananas.

• Dom Pérignon Vintage 2015 se remarca prin profilul aromatic complex care combina note intense de prajit si cacao, echilibrate de arome florale delicate de floare de tei, iasomie si bujor.
• Ridicat de un buchet de condimente precum anasonul si cardamomul, Dom Pérignon 2015 ofera si o prospetime fructata, botanica, cu note subtile de portocala si papaya verde.

Acest amestec de arome creeaza armonia perfecta a gustului pentru iubitorii de vinuri fine.

• Editia din 2015 se caracterizeaza prin amploarea si delicatetea sa, oferind o experienta senzoriala unica.
• Notele de piersici, nectarine, citrice si gentiana creeaza un amestec armonios, oferind vinului o textura bogata si un gust aromat divers.

Acest cuvée bogat, bine echilibrat surprinde esenta terroir-urilor exceptionale din care provine, promitand o experienta memorabila de degustare.

Origine

• Appellation d`Origine Controlée / AOC Comité Champagne

Podgorii predominant Grand Cru (Aÿ, Verzenay, Bouzy) si Hautvilliers (Premier Cru).

Cupaj: 51% Pinot Noir si 49% Chardonnay.

Vinificatie

• Maturat 7 ani pe drojdie
• Degorjat in ianuarie 2023
• Dozaj: 4,5 g/l

Vintage 2015

O iarna umeda si o primavara blanda au facut loc unei veri exceptional de uscate de la mijlocul lunii mai. Vremea calda a prevalat pana la jumatatea lunii august, cand cerul s-a deschis din nou. Ploile au facut loc unei vremi fine, racoroase, dar insorite in primele doua saptamani de recoltare, care au inceput pe 29 august.

Anul 2015 are o multime de numitori comuni cu cel din 2003, dar arata un echilibru mai bun intre greutate si prospetime, cu o alcoolemie potentiala medie de 10,5% si o aciditate totala de 6,9 ​​g/l. 

Fereastra de consum / potential de invechire: de acum pana in 2030.