DOM RUINART Blanc de Blancs EXTRA BRUT 2010 Second Skin Edition

DOM RUINART Blanc de Blancs EXTRA BRUT 2010 Second Skin Edition
DOM RUINART Blanc de Blancs EXTRA BRUT 2010 Second Skin Edition
LIVRARE 24/48 H, Gratuit de la 150 LEI
SPECIFICATII
Anul: 2010
Culoare: Alb
Gust: Sec
Tara de origine: Franta
Volum: 750 ml
Alcool: 12.5%
Soi: Chardonnay
Stil: Champagne
DISPONIBILITATE:   In Stoc
Logo Ruinart Ruinart

Champagne

13 produse
  • Din depozit propriu cu mediu controlat
  • Ambalaj original cu elemente de siguranta

Descriere DOM RUINART Blanc de Blancs EXTRA BRUT 2010 Second Skin Edition

Cu adevarat profund aromat, mai multa profunzime aromatica si tensiune decat Dom Ruinart din 2009.

Dom Ruinart 2010 marcheaza un pas major in procesul de vinificatie cu revenirea unei practici odinioara obisnuite: dopurile de pluta pentru maturarea pe drojdie. Acest proces a fost testat de catre cramierii Ruinart inca din recolta anului 1998. La degustarea acestor prime incercari 10 ani mai tarziu, diferenta a fost semnificativa: sticlele cu dopuri au scos la iveala un vin mai tensionat, cu un strat suplimentar de complexitate. Desi pluta este poroasa, ramane extrem de stabila pe o perioada lunga de timp, in timp ce capacele metalice permit cantitati mici de oxigen sa intre continuu in sticla. Dupa degortarea manuala, necesara pentru sampania maturata sub dop, se adauga o cantitate mica de lichior pentru rotunjime.

Maturarea cu dop de pluta pare sa imbunatateasca caracterul savuros, redus, care aminteste de vinurile albe din Burgundia.

Foarte lung, cu note de lamaie, un vin cu adevarat incitant, care este inca extrem de tineresc.

Origine

Soiuri de struguri: 100% Chardonnay

Cuvée de prestigiu al Champagne Ruinart, Dom Ruinart Blanc de Blancs este un amestec pur de Chardonnay exclusiv Grand Cru. Cu struguri proveniti in principal din Côte des Blancs, acest cuvée este o sampanie ferma si musculoasa, cu un stil reductiv, care rasplateste rabdarea acordata daca este lasata in pivnita.

Vinificare

 

Vintage 2010

Anul 2010 a fost marcat de o iarna foarte friguroasa, cu petice abundente de inghet. Vremea s-a imbunatatit in lunile de primavara si inceputul verii, cu temperaturi racoroase si consistente.

In lunile august si septembrie, furtunile si conditiile umede au complicat procesul de coacere si o mare parte din Pinot Noir, avand coaja subtire, a cedat la putrezire. Podgoriile Dom Perignon din satul Grand Cru Verzenay au produs niste Pinot Noir remarcabile, dar nu au existat multe exemple de acest fel in 2010. In schimb, Chardonnay a fost de o calitate superioara, unul dintre cei mai buni ani de Chardonnay din ultimii 10.

Note & Critici

Potential de invechire: pana la 20 de ani in functie de conditiile de pastrare.

Produse similare

COSUL MEU
Continua cumparaturile