Domaine Ballot-Millot GENEVRIERES Premier CRU 2020

GENEVRIERES de la Domaine Ballot-Millot este un alb de Burgundia cu greutate si persistenta fara sa fie deloc greu. Un Meursault dus la perfectiune.

Provenit din cele mai vechi vite de vie detinute de crama, este vinul cel mai rustic si masculin din portofoliul Domaine Ballot-Millot.

• Culoare putin mai palida decat partenerii sai de pivnita,
• Buchet foarte fin cu delicatetea si complexitatea la care se spera de la un Genevrières,
• Tensiune excelenta, pulpa suficienta, gust complex, inclusiv putin mar proaspat, coaja coapta de lamaie,
• Final lung si ascutit, ca de otel.

Origine

• Appellation d`origine contrôlée (AOC) Meursault.
• Les Genevrières (1er Cru), Meursault, Côte de Beaune, Burgundia, Franta.
  • Provenit din cele mai vechi vite de pe domeniu,  cu o varsta medie de 80 de ani.

Monosepaj Chardonnay.

Vinificatie

• Recoltarea se face in totalitate manual, iar fermentatiile au loc cu drojdii indigene.
• Fermentat in butoaie de la Tonelleries Damy si Billon.
• Maturat 12 luni in butoaie de stejar francez (10-15% noi), urmat de 6 luni in rezervor inainte de eliberare.

Fereastra de consum / potential de invechire: 2023-2034.