Domaine Ballot-Millot LES CRIOTS 2020

Les Criots provine din soluri foarte stancoase, dure si are o mineralitate incordata.

• Nasul are grapefruit, citrice tropicale si o nota de lime cremoasa.
• Gustul este stralucitor, cu o aciditate curata, crocanta,
  • O profunzime voluptuoasa de fructe cu samburi pe mijlocul gurii,
  • Urmata de o nota subtila de afumatura.

Origine

• Appellation d`origine contrôlée (AOC) Meursault.
• Meursault, Côte de Beaune, Burgundia, Franta.
• Criots provine din soluri foarte stancoase, dure, de sub Santenots si este mai strans si mai mineral decat Narvaux.

Monosepaj Chardonnay

Vinificatie

• Recoltarea se face in totalitate manual, iar fermentatiile au loc cu drojdii indigene.
• Fermentat in butoaie de la Tonelleries Damy si Billon.
• Maturat 12 luni in butoaie de stejar francez (10-15% noi), urmat de 6 luni in rezervor inainte de eliberare.